Hoisin omaka in sladko & kisla čili omaka.
Foodcollection / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Izkoristek: 1/3 skodelice (2 do 3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 809 | Kalorije |
| 76g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1/3 skodelice (2 do 3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 809 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 76g | 98% |
| Nasičena maščoba 11g | 56% |
| Holesterol 1mg | 0% |
| Natrij 840mg | 37% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 98mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Hoisin omaka, včasih imenovana tudi kitajska omaka z žara, je dišeča, ostra omaka, ki se pogosto uporablja v azijskih zelenjavnih mešanicah in marinadah, pa tudi v jedeh z žara v azijskem slogu. Izdelan iz kombinacije soje, česna, kisa ter običajno čilija in sladila je hoisin temne barve in debel po konsistenci. Ima zelo močan slan in rahlo sladek okus.
Tako kot pri večini omakah za potapljanje je tudi ta najboljši, če se okusi pred serviranjem mešajo eno uro.
Sestavine
- 1 žlica olja (za mešanje)
- 1 strok česna (drobno sesekljan)
- 1 čajna žlička ingverja (sesekljan)
- 6 žlic hoisinove omake
- 1 žlica temne sojine omake
- 2 žlici vode
- 1/4 čajne žličke soli
- 4 kapljice sezamovega olja
- 1 1/2 žličke čilijeve paste (ali po okusu)
- 1 žlica arašidov (nasekljanih)
Koraki za to
V woku segrejte olje na srednje močni do visoki vročini.
Vok dodajte česen in ingver.
Na kratko premešamo, dokler ne postane aromatičen.
Vročino zmanjšajte na srednjo in vmešajte ostale sestavine.
Segrejte in odstavite s štedilnika. Kul.
Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku.
Oznake recepta:
- omako
- azijski
- zabava
- omako
