Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta domača kremna koruza je naravno sladka in okusna. Recept je narejen s svežo koruzo, strgano iz storžev, maslom, pol in pol ter preprostimi začimbami. Če je koruza zelo sveža, lahko preskočite granuliran sladkor - ne boste ga potrebovali.
Ta koruzna krema je okusna jed, zato jo je tako enostavno pripraviti. Če iščete kaj početi s svežo koruzo, poskusite - vaša družina bo všeč!
Sestavine
- 6 ušes sveže koruze
- 1/4 skodelice masla
- 3 žlice vode
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 žlica moke (zmešana z 1 žlico vode)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke grobo mletega črnega popra
- 3/4 skodelice mleka (ali pol in pol)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Odstranite lupine in svilo iz ušes koruze in dobro sperite. Odrežite približno centimeter od zgornjega dela vsakega ušesa, da naredite plosko končnico. Na široki skledi ali krožniku postavite uho na raven konec in ga z ostrim nožem prerežite navzdol skozi več vrstic. Ne režite preblizu storža; koruzna jedrca narežite približno na 3/4 poti skozi. Ko se jedrca odrežejo s storža, koruzo strgajte s hrbtno stranjo noža, da dobite vse "mleko" in kašo.
Smreka
V veliki ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju.
Smreka
Dodajte koruzo in sokove, 3 žlice vode in sladkor. Kuhajte, mešajte, dokler koruza ne zmehča.
Smreka
Vmešamo mešanico moke in vode, sol in poper, dobro mešamo. Kuhajte, mešajte, še 2 minuti.
Smreka
Postopoma dodajamo mleko, ob stalnem mešanju. Kuhajte približno 2 minuti dlje. Ne pustite, da mešanica zavre.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Sveže nabrana koruza bo najslajša in najbolj okusna, v škrobu pa bo nižja. Če sveže koruze ne morete uporabiti takoj po obiranju (ali nakupu na trgu lokalnega kmeta), ga ohladite v lupinah. Če so bile luske odstranjene, koruzo kuhajte na storžah minuto ali dve, nato pa v hladilniku do tri dni. Vročina bo preprečila, da bi se sladkor spremenil v škrob.
Oznake recepta:
- koruza
- smetana koruza
- stranska jed
- Južni
