Izvedljive / Getty slike
- Skupaj: 21 min
- Priprava: 1 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 348 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 77g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 348 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 77g | 28% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Žal ima celo kuhalnik riža svoje meje. Preprosto obstajajo časi, ko morate na štedilniku narediti riž. To vključuje, če potrebujete več riža kot običajno za večerjo ali če se vam kuhalnik riža pokvari. V enem od teh primerov je kuhanje riža na štedilniku edini izhod iz te zmede. In če kuhate v kuhinji nekoga drugega, zlasti nekoga, ki ni korejski ali korejsko-ameriški, potem je koristno vedeti, kako narediti riž na staromodni način.
S tem preprostim vodnikom se lahko naučite narediti riž v korejskem slogu do popolnosti. Ne bojte se, takšni kuharji ste sposobni kot kuhalnik riža.
Opomba: Če ste sladkorni bolnik, ki spremlja krvni sladkor ali imate druge zdravstvene potrebe ali prehranske omejitve, lahko zamenjate bel riž za rjavi riž.
Sestavine
- 2 skodelici belega riža (kratkozrnata)
- 2, 5 skodelice vode (ali približno 1 palca nad nivojem riža)
Koraki za to
Za začetek boste morali riž sprati z vodo in motno vodo izprati do tri ali štirikrat.
Po tem dajte izprani riž v trden lonec (ki ima tesno privit pokrov) in pokrijete z vodo. Voda naj bo za približno 1 cm višja od ravni riža.
Nato vročino vklopite na visoko in riž zavre.
Nato takoj zmanjšajte toploto na nizko stopnjo.
Ne odstranjujte pokrova in riž nadaljujte s paro 12 do 15 minut. Če niste prepričani, kako dolgo boste kuhali riž, lahko poskusite s hitrim okusom, da ocenite njegovo teksturo in pripravljenost.
Končno boste izklopili toploto, vendar pustite pokrov vklopljen. Tako bo riž lahko pet minut nadaljeval s paro. Ko ste čakali na to količino časa, ponovno poskusite riž in ocenite njegovo teksturo. Je še vedno krhkega okusa? Verjetno je premalo kuhano, razen če uporabljate rjavi riž, ki ima hrustljav okus. Po drugi strani pa je, če je riž okus mehak in močan, ste ga verjetno prekuhali. Resnično ne morete storiti ničesar, da bi rešili prekuhan riž, vendar lahko poskusite znova, dokler ne izpopolnite svojih kuharskih spretnosti. Ne pozabite, da je praksa popolna.
Oznake recepta:
- Riž
- korejski riž
- stranska jed
- korejski
