Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 1 funt (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 234 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 funt (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 234 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 76mg | 25% |
| Natrij 142mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 32mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Oglje na oglje je kot nalašč za peko na žaru, saj meso hitro pobere subtilen, zadimljen okus, vendar ima odličen okus tudi na plinskem žaru. In če sovražite tveganje, da ga katastrofa poskuša preusmeriti, potem je ta recept "losos" na žaru na žaru za vas. Losos kuha samo na kožni strani, toplota pa se počasi prenaša skozi fileje, kar ima vlažno teksturo.
Sestavine
- 1 kilogram lososa (svež, na koži)
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- Košarjeva sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- 1/2 šopka drobnjaka (neobrezan)
- 4 vejice pehtrana
- Neobvezno: limonski klini
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite srednje vroč ogenj v oglju ali predgrejte plinski žar na srednje visok.
Mesno stran lososa namažite z oljem.
Losos premažite s soljo in svežim mletim črnim poprom po okusu.
Po vrhu raztresemo zelišča in na žar položimo kožo.
Zaprite pokrov in kuhajte, ne da bi obračali 10 do 15 minut (odvisno od debeline) ali dokler losos komaj prekuha.
Koža se črni, ribe pa bodo izolirale in preprečile izsušitev, razen če jih prekuhamo. Površina lososa se lahko zdi nekoliko prosojna, vendar mora biti na otip nekoliko čvrsta in zelo topla.
Odstranite, pokrijte s folijo in pustite počivati 5 minut.
Postrezite z limono. Zelišča lahko zavržemo ali uporabimo kot okras.
Uživajte!
Oznake recepta:
- losos
- predjed
- ameriški
