Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Marinata: 2 uri
- Dobitek: 8 obrokov
Ti preprosti ocvrti piščančji trakovi so okusni s popečenim krompirčkom in krompirčkom. Uživajte jih v rančevem prelivu, začinjeni čilijski majonezi ali omaki iz repolade iz Louisiane. Recept je narejen s piščančjimi prsi, lahko pa se uporabijo stegna brez kosti ali piščančji dražljaji.
Mešanica prevleke je preprosta kombinacija moke in Cajunove začimbe. Ali uporabite mešanico prevleke z globokim ocvrtjem v trgovini.
Sestavine
- 3 kilogrami piščanca (piščančje prsi ali stegna brez kosti)
- 1 skodelica vroče paprikaste omake (npr. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- Za prevleko:
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žlice kajunske začimbe
Koraki za to
Piščanca narežite na koščke velikosti prstov in jih dajte v plastično vrečko z zadrgo. Vročo omako vlijemo v vrečko in obrnemo, da piščanca temeljito premažemo.
Vrečko zapremo in postavimo v hladilnik; marinirajte eno do dve uri. Vrečko občasno obračajte, da je piščanec dobro obložen.
V globoki, težki ponvi segrejte olje na 360 F.
Piščančje koščke razvaljamo v mešanici prevleke in dušimo do zlato rjave barve.
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- cajun
- mardi gras
