Korak za korakom, kako narediti popolno kupico

Kako narediti lepo skodelico čaja

Skodelica čaja. Getty

Velika Britanija in Irska sta državi, ki pijeta čaj; pijemo več kot kdorkoli (Irci pijejo celo več kot Britanci). Med vsemi, ki pijejo čaj, imajo vsi mnenje, kako narediti "pravilno" skodelico čaja. Kar je pravilna skodelica, čeprav bo vedno subjektivna, je tisto, kar ima ena oseba všeč, in to ni vedno enako za vse. Všeč so mi močni, temni in nesladkani, drugi všeč, da so šibki in sladki. Vendar obstajajo določene lastnosti, razen moči, ki je najpomembnejše za pravilno izdelavo kupa.

Pravilni čaj za uporabo

Čajnica rastlin Camelia Sinensis. Getty

Čaj prihaja iz rastline Camellia Sinensis in lahko, odvisno od postopka nabiranja, postane beli, zeleni ali črni čaj. Prvi del priprave dobre skodelice bo uporaba listnega čaja (čeprav po pravici povedano, čajne vrečke so precej izboljšane, kot so bile nekoč).

Črni čaj je daleč najboljši čaj za splošno vsakodnevno pitje, o njem pa govorimo. Zaradi zdravstvenih koristi zelenega čaja je vse bolj priljubljena.

Prosimo, da zavremo vodo

Kuhanje čajnika za čaj. Getty

Obstaja le en način, da bo voda naredila dobro skodelico čaja, in to če vre; ne mlačen, v kotličku ne gre toplo, nikoli iz pipe. Ne, voda mora vreti, ko prelijete čaj v lonec ali celo vrečko v skodelico.

Začnite tako, da kotliček napolnite s sladko vodo (ko enkrat kuhana okus ne bo enak sladki vodi) in zavremo.

Čajček vedno segrejte z malo kuhane vode, zavijte ga okoli lonca in zavrzite.

Ena čajna žlička na osebo in ena za lonec

Listi črnega čaja. Fotografija © istock

V čajnik dajte en žličko svežega listnega čaja na osebo plus eno za lonec.

Čajček dolijte z vrelo vodo (ne dovolite, da voda zavre, ali čaj ne bo dovolj vroč).

Pustite vzhajati 3 do 4 minute, ne več ali pa se bo razvil "enolončen" okus.

Zalijemo s čajem

Skodelica čaja. Getty

Čaj nalijte skozi cedilo v čiste čaje, kitajske skodelice so ene najboljših za uporabo, čeprav nikoli ni bilo dokazano; čaj je samo boljši okus.

Mleko v prvem ali čaj v prvem?

Nadaljuje se razprava o tem, ali mleko dati v skodelico, preden nalijemo ali po njem. Prvotno mleko so pred čajem vedno vlivali v skodelico, da preprečimo, da bi vroč čaj počil kostne porcelanaste skodelice.

Strokovnjaki za čaj se strinjajo s to tradicijo, vendar tudi trdijo; da vlijemo mleko v vroč čaj, spremeni okus čaja.

Pravi čajnik

Fotografija © istock

Pravi čajnik za popolno skodelico je stvar, če osebna prednost bodisi kovina (vsi zgodnji čajniki so bili iz trdnega srebra, okrašene posode) ali porcelan.

Kovinski čajnik bo čaj zadrževal dlje časa, vendar nekateri menijo, da ima porcelan lepši okus, ne da bi s kovine zatiral.