Smreka
Če razmišljate o nakupu žara na oglju, še posebej, če ga še nikoli niste imeli, je dobro razmisliti, za kaj ga nameravate uporabiti. Je vaš cilj predvsem burger, zrezki in hrenovke? Ali si prizadevate za žar na rebrah ali morda purana? Kaj pa kajenje?
Če šele začnete, morda vaše ambicije ne bodo presegle uspešnosti priprave obroka na žaru. In seveda bo upošteval tudi vaš proračun in tudi veliko prostora, ki ga imate. Tu je prikaz od zgoraj navzdol, da boste lažje razumeli svoje možnosti.
8 najboljših žarov na žaru za nakup leta 2020Plin proti oglju
Verjetno so glavni razlogi za izbiro oglja nad plinom enostavnost in cenovna dostopnost in seveda gresta oba z roko v roki. Žar za oglje je v bistvu posoda za premog s stojalom nad njim in pokrovom. V nasprotju s tem je plinski žar kompleksno bitje, ki ga sestavljajo gorilniki, cevi, rezervoarji, ventili, plus nekakšen sistem vžiga.
Poleg tega, da imate nadomestne stvari, ki jih lahko nadomestite, ko se obrabi, morate razmišljati tudi o dodatnih stvareh. Ste posodo za propan zategnili do konca? Ali obstaja puščanje v tej cevi? Če ste nagnjeni k zaskrbljenosti, bi bilo lahko znanje, da vreča oglja ne bo spontano eksplodirala.
Zagotovo je kuhanje na plinskem žaru preprostejše, vendar je vaša nastavitev bolj zapletena in draga. Torej, to je kompromis. Ko gre za nastavitev določene temperature, z žarom na oglju je točna posledica tega, koliko oglja uporabljate in kako so nastavljeni odzračevalci. S plinskim žarom preprosto zavrtite gumb.
Po drugi strani plin nima okusa kot ničesar. Z žarom na oglju, tudi ob uporabi običajnih briketov, vam hrana daje dim nekaj hrane. Ko začnete uporabljati grudasti oglje in les, postane ta faktor okusa še večji.
Drug razlog za izbiro oglja za začetnika je ta, da ko veste, kako žarejo na oglje, lahko tudi žar na plin, vendar obratno ni nujno res. Kot da bi se naučili voziti na pomiku palice. Ko to obvladate, vožnja avtomatskega ni problem.
Obstajajo tri glavne vrste žara na žaru: keramika, sod in kotlični žari. Vsi trije so sposobni pečenja na žaru, žara in kajenja, čeprav ima vsak svojo posebno moč.
Pazite zdaj: Ne delajte teh napak pri nakupu žara
Kettle žar
Kettle rešetke so sorazmerno majhne, ponavadi premera 22 centimetrov ali 363 kvadratnih centimetrov, kar pomeni, da lahko na njem udobno kuhate 12 do 15 burgerjev, ne da bi se prenatrpali. Če se šele učite peči na žaru, je to verjetno največ hrane, ki bi se jo tako ali tako želeli lotiti takoj. Kljub temu so na voljo večji rešetki kotlička, ki imajo običajne tudi 26 centimetrov, največji modeli pa presegajo 36 palcev.
Skoraj kroglasta oblika kotličnega žara služi zadrževanju in odboju toplote v notranjosti, tako da se hrana enakomerno kuha. Precej jih je enostavno vzdrževati, še posebej tiste, ki imajo odstranljive posode za pepel.
Pri osnovnih modelih, ki se začnejo pri približno 100 ameriških dolarjih (ali včasih manj), so cenovno ugodni tudi žaru za kuhanje kotlov, ampak tudi vsestranski. Ne glede na vrsto kuhanja, ki jo želite pripraviti, od žara na visoki temperaturi do pečenja na nizki temperaturi, pa tudi do kajenja, bo kotlični žar storil. Kljub temu, če vse, kar nameravate narediti, je žar, kotlični žar (za razliko od drugih) ne bi bil pretiran.
Barrel žar
Sodi na žaru so še večji, ponavadi dolgi približno 36 centimetrov s primarno površino za kuhanje 435 kvadratnih centimetrov, kar je dovolj za namestitev in so zasnovani posebej za kajenje, pa tudi za žar in žar. Predstavljajte jekleni boben s 55 galoni, ki je narezan na polovico po dolžini. Premog in / ali les segajo v spodnjo polovico, zgornja polovica pa tvori pokrov. Imeli bodo zračnike in dimnik ter stojalo za kolesa, s katerim bi ga lahko premikali in podobno, vendar je to osnovna zasnova. Žar žar lahko poleg glavnega vsebuje tudi dodatno stojalo za segrevanje.
In ker je večji od kotličnega žara, lahko v njem žar, žar ali kadite večjo količino hrane. Toda spet, če se šele učite kaditi, je kotlični žar boljši kraj za začetek, saj če se vam ne izide, se lahko vedno vrnete na žar.
Žar žar je večji kos opreme, poleg tega pa je večja zaveza glede denarja in prostora. Slika 200 dolarjev in več za spodobno. Kljub temu pa za denar, če iščete na žaru ali kadite večjo količino hrane, ponuja sod z žarom veliko velikodušno zmogljivost za veliko manj, kot bi plačali za ekvivalentno velikost keramičnega žara, kar smo mi Bom razpravljal naslednje.
Keramične rešetke
Pri modelih srednjega cenovnega razreda, ki se začnejo pri približno 700 dolarjih, so keramični žari najdražja vrsta žara na oglje in zato verjetno ne bodo nekaj, kar bi upoštevali, če šele začnete. Toda njihova trdna keramična konstrukcija ponuja vrhunsko uravnavanje toplote (ključni dejavnik, še posebej, če nameravate peči na žaru v ekstremni zimi), pa tudi sposobnost kuhanja pri temperaturah od 200 F v spodnjem delu, kar je kot nalašč za peko na žaru in kajenje do 500 F in še bolj vroče, kar lahko pride prav, če vas zanima kuhanje pice na žaru.
Keramične žare so na voljo v različnih velikostih, kar pomeni, da lahko na najmanjšem modelu do (po navedbah proizvajalca) kuhate kjer koli od 40 na največjih. Vaša kilometraža se bo spreminjala in večina dvoriščnih žarov se nedvomno odloči za nekaj vmes. (Upoštevajte, da je največji keramični žar težka zver, ki tehta več kot 200 kilogramov.)
Kakšno vrsto žara bi morali kupiti?
