Gary the Foodie
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 525 | Kalorije |
| 44g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 525 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 44g | 57% |
| Nasičena maščoba 28g | 139% |
| Holesterol 130mg | 43% |
| Natrij 137 mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 121mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tukaj je lepa udobna juha Chefa Patricka O'Connela (Gostilna v Little Washingtonu). Slastni in zapleteni okusi z žametno teksturo. Kot nalašč za tiste hladne zimske dni.
Jabolka dodajo lepo juho juhi, toda tam je tudi veliko sveže zelenjave: rutabaga, bučna buča, korenje, sladki krompir. Juho zaključimo s vrtincem težke smetane in pravim javorjevim sirupom!
Sestavine
- 1 palčko (1/4 kilograma) masla
- 1 skodelica čebule (grobo sesekljana)
- 1 skodelica Granny Smith jabolka (olupljeno, jedro in grobo nasekljano)
- 1 skodelica rutabaga (olupljena in grobo nasekljana)
- 1 skodelica bučkine olupke (olupljena, semena in grobo sesekljana)
- 1 skodelica korenja (olupljeno in grobo nasekljano)
- 1 skodelica sladkega krompirja (olupljen in grobo nasekljan)
- 1 četrt dobra zaloga piščanca
- 2 skodelici težka smetana
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- Sol in kajenski poper po okusu
Koraki za to
V veliki ponvi na srednje močni vročini previdno stopite maslo.
Dodamo čebulo, jabolko, rutabago, bučk, korenje in sladki krompir ter kuhamo, občasno mešamo, dokler čebula ne prosojno.
Dodamo piščančjo zalogo in zavremo.
Kuhajte 20 do 25 minut ali toliko časa, da se vsa zelenjava skuha in mehča.
Pour zelenjavo v mešalniku ali obdelovalcu hrane.
Precedite skozi cedilno mrežico v isti lonec, v katerem ste kuhali zelenjavo.
Vmešajte smetano, javorjev sirup, sol in kajenski poper.
Vrnite lonec na štedilnik, prilijte juho do vretja in postrezite.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Squash
- kosilo
- ameriški
- padec
