Diana Rattray
- Skupaj: 90 min
- Priprava: 55 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 1 breskev drobnjak (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 354 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 breskev drobnjak (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 354 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 140mg | 47% |
| Natrij 519mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Breskve vam lahko pomenijo poletje, vendar si lahko ta okusen breskev čokolad naredite kadarkoli v letu s svežimi, zamrznjenimi ali v pločevinkah narezane breskve. Če vam ni všeč muka razvaljanega testa za pite (da ne omenjam čiščenja po njem), je izdelava pajčevine lahka izbira. Torta v obliki torte je sladka in okusna, ko jo združite z začinjenimi breskvami. Ta čudovit cobbler postrezite toplo, s smetano ali sladoledom.
Za različico brez glutena preizkusite ta enostaven recept breskev brez breskev.
Sestavine
- Za polnjenje breskev:
- 5 skodelic breskev (olupljene, koščene, tanko narezane, približno 10 srednjih breskev)
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 skodelice vode
- 1 žlica masla (narezana na majhne koščke)
- Za preliv:
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 velika jajca (pretepana)
- 6 žlic masla (stopljeno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite si breskve. Sveže breskve je treba olupiti, narezati in na tanko narezati.
8-palčni kvadratni ali okrogli pekač rahlo maslemo. Pečico segrejte na 375 F.
Narezane breskve združite s 1/3 skodelice sladkorja, 2 žlici moke, aromami, cimetom in vodo ter mešajte skupaj.
Nadev vlijemo v pripravljen pekač. Polnjenje nadevajte z 1 žlico masla, razrezano na koščke.
Združite prelivne sestavine in mešajte, dokler se lepo ne zmešajo.
Preliv enakomerno razporedite po breskvah in ga nežno razmažite, da se čim bolj pokrije.
Pekač pečemo 30 do 40 minut, dokler preliv ne postane zlate barve.
Postrezite toplo s smetano ali sladoledom.
Nasveti
- Ko uporabljate sveže breskve, boste želeli, da so čim bolj zrele, vendar še ne bodo šle slabo. To je lahko kratek čas, ko kupite zaboj breskev ali jih poberete z lastnega drevesa. Blanširanje breskev vam bo pomagalo, da jih olupite. Za približno 40 sekund jih položite v lonec z vrelo vodo, nato pa jih za eno minuto hitro odstranite v ledeno vodno kopel. Veliko lažje jih bo olupiti in manj bo verjetno, da boste plodove zamazali. Če kupite zaboj breskev, boste morda želeli vse blanširanje in luščenje naenkrat. Nato lahko polovice breskev zamrznete za uporabo v storžah skozi vse leto. Najboljši rezultat boste dosegli, če jih zamrznete na piškotni listi, preden jih prenesete v vrečke za zamrzovanje. V vsako vrečko postavite 10 polovic, da boste pripravljeni za izdelavo breskovega pajčevina, ne da bi potrebovali Za sveže narezane breskve lahko nadomestite zamrznjene odmrznjene breskve ali 2 veliki pločevinki (1 kilogram, 13 unč). Če uporabljate konzervirane breskve, namesto vode rezervirajte 1/4 skodelice sirupa.
Oznake recepta:
- Čevljar
- breskev brbotavec
- sladica
- Južni
