Kuhajte japonsko hrano s temi bistvenimi recepti

Riž na pari

Otto Stadler / Fotograf's Choice RF / Getty Images

Japonski riž je riž s kratkim zrnom, ki je v osnovi kuhan in na pari. Za pravilno kuhanje japonskega riža morate vedeti nekaj nasvetov. Ta pari riž lahko postrežete poleg katere koli mesne ali morske jedi, ki jo pripravite.

Daši

Sunnywinds / Moment / Getty Images

Dashi, japonska zaloga juhe, se uporablja v številnih japonskih receptih. Koristno je, da se naučite, kako narediti zalogo juhe iz dašija, saj služi kot osnova za veliko juh in enolončnic. Daši je vegetarijanski in je narejen iz posušenih alg, ki so jih razrezali na rjuhe. Najdemo ga na azijskem ali mednarodnem hodniku boljših supermarketov ali pa ga lahko naročite preko spleta.

Miso juha

DigiPub / Moment / Getty slike

Miso juha je najbolj tradicionalna juha na Japonskem in jo je zelo enostavno narediti doma. Majhni koščki tofua so pogosto sestavina, ki se doda miso juhi. Lahko kupite miso pasto in jo dolgo časa hranite v hladilniku. Gre za uporabno jedilnico, ki lahko doda jedi umami številnim jedem. Miso pasto je mogoče najti v hladilnicah v boljših trgovinah z živili ali na katerem koli azijskem trgu.

Sushi Rice

Glow Cuisine / Glow / Getty slike

Tamagoyaki (japonski valjani omlet)

canacol / Moment / Getty Images

Japonsko valjani omlet se v japonščini imenuje dashi-maki-tamago ali tamagoyaki. Tamagoyaki je primeren za zajtrk, bento ali brez ribjega obroka sušija. Recept zahteva sladkor, posledica tega je sladka jajčna jed.

Kumarice in morske alge iz Wakame Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono je neke vrste japonska solata. Sunomono ima osvežujoč okus in pogosto ga postrežemo kot prilogo k večjemu obroku.

Teriyaki omaka

Smreka

Ne kupujte ga, ko je enostavno narediti svojo omako teriyaki. Ta sladka omaka je zelo vsestranska. Upoštevajte ga kot sladko BBQ glazuro. Uporablja se lahko za meso, morske sadeže, zelenjavo ali tofu.

Tempura Batter

Smreka

Omaka za rezanje rezancev

Mednarodna fotografija Co./Taxi Japan / Getty Images

Prikladno je vedeti, kako narediti omako za rezanje rezancev. Rezanci za rezance z rezanci se lahko uporabljajo tudi za kuhanje zelenjave.