Foto © Love Beetroot
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 909 | Kalorije |
| 66g | Maščoba |
| 62g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 909 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 66g | 85% |
| Nasičena maščoba 14g | 68% |
| Holesterol 70mg | 23% |
| Natrij 551mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 62g | 22% |
| Dietna vlaknina 5g | 16% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pečena pesa se v tem receptu preprosto in hitro spremeni v okusno pecivo iz pese in kozjega sira. Pesa je na voljo vse leto, vendar je še posebej dobra v zgodnjem poletju, ko so korenine mlade in živahne.
Torto lahko popestrite s katero koli svežo zelenjavo, ki jo imate na voljo. Poskusite z drugim sirom ali različnim fižolom ali grahom. Tehnika bo ostala enaka, okusi zelo različni. Daleč najboljša kombinacija je uporaba pese. Sladkost s tankom sira je neprimerljiva. Klasična kombinacija.
Torto servirajte toplo ali prihranite in ohladite za popolno kosilo, piknik ali zabavo s samopostrežnim bifejem. Poskrbite za posamezne tarče, kot jih vidite tukaj, ali pa jih naredite kot velike in jih razrežite na koščke. Izbira je vaša.
Sestavine
- 1 funtno lisnato pecivo (pripravljeno)
- 1 jajce (rahlo pretepeno)
- 4 unče graha (olupljen)
- 4 unče rdeče paprike (v olju, odcejeno)
- Kozji sir 4 unče (zdrobljen)
- 4 unče pese (kuhano; narežemo na koščke)
- 1 majhen šopek peteršilja
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 200 C / 400 F / Plin 6
Delovno površino rahlo prašite z moko, razvaljajte lisnato pecivo na debelino 1/8 "/ 4 mm.
Izrežite 4 diske s 4 ½ "/ 11, 5 cm okrogel rezalnikom za pecivo.
Z ostrim nožem rezkajte okoli diskov za pecivo 1 cm stran od roba in jih ne prerežite desno.
Robove premažite s premaganim jajcem.
Položite na testo za peko brez prstov in kuhajte 20 minut ali do zlate barve. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Odstranite notranji del z majhnim nožem.
Medtem ko se pecivo kuha, privri ponev s slano vodo, grah kuhamo 2 minuti, odcedimo in še eno minuto pri hladni vodi odcedimo, odcedimo in odstavimo.
Papriko narežemo na debele rezine, nato pa damo v srednje veliko skledo z grahom, kozjim sirom, peso in peteršiljem.
V majhni skledi zmešamo ekstra deviško oljčno olje in balzamični kis, dodamo 2 žlici zelenjave in kozjega sira, začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
Pekače peciva položite na 4 krožnike in napolnite z zelenjavnim in kozjim sirom, preostali preliv razpršite okoli krožnikov in postrezite.
Na osnovi recepta iz ljubezni Beetroot.co.uk.
Oznake recepta:
- fižol
- sirni kolač
- brunch
- britanski
