Goveje meso na žaru in svinjski burgerji

Jim Stanfield

Skupaj: 35 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 15 burgerjev (15 obrokov)

8 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
195	Kalorije
11g	Maščoba
6g	Carbs
18g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 15 burgerjev (15 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	195
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 11g	14%
Nasičene maščobe 3g	16%
Holesterol 53mg	18%
Natrij 533mg	23%
Skupni ogljikov hidrat 6g	2%
Dietna vlaknina 1g	4%
Beljakovine 18g
Kalcij 33mg	3%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

V grščini: μπιφτέκια σχάρας, izgovorjeno govedina-TEHK-yah SKHAH-rahs

To je najljubši recept s svinjskim in govejim burgerjem. Mešanica mlete govedine in svinjine naredi čudovite burgerje na žaru. Ta preprost in enostaven recept kliče peteršilj in čebulo in, kot običajno, te burgerje postrežemo s klini limone za tiste, ki želijo pristni grški okus. Meso je mogoče narediti pred časom in zamrzniti za kasnejšo uporabo.

Sestavine

1 kilogram govejega mesa (mletega)
1 kilogram svinjine (mlete)
1 velika čebula (mleta)
2/3 skodelice peteršilja (nasekljan, svež)
1/2 skodelice drobtin (suhe ali opečene)
1 žlica soli (morska)
1 1/2 žličke popra (sveže mlet)
4 žlice. oljčno olje (za ščetkanje)
3-4 limone (narezane na klini)

Koraki za to

Prižgite žar (ali vklopite brojler).

V skledi združite vse sestavine, razen olivnega olja, in ročno mešajte, dokler se le ne zmeša. Ne gnetejte. Če je mešanica malo suha, dodamo malo olivnega olja, da se navlaži.

Oblikujte v burgerje, okrogle ali ovalne oblike, debeline približno 1 inca in 3 cm.

Krtačo naoljite z oljem in pecite 15 minut na vsaki strani, dokler ni zunaj hrustljavo in meso se naredi do konca, vendar ne suho. (Ker vsebujejo svinjino, jih je treba narediti bolj dobro kot goveje burgerje.)

Postrezite z limonskimi klini za stiskanje… kronasti dotik!

Nasveti

Če prevajate, postavite burgerje na 7-8 centimetrov pod brojler. Ne smejo se kuhati prehitro, ali bo zunaj zgorelo, notranja stran pa bo še rožnata. Surova mešanica burgerjev se lahko zamrzne. Odtajajte pred kuhanjem.

Oznake recepta: