Fudio / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 659 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 104g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 659 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 25% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 1822mg | 79% |
| Skupni ogljikovi hidrati 104g | 38% |
| Dietna vlaknina 9g | 30% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 200mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kremno in vegansko se zdi, da ne gresta skupaj, vendar ta recept to omogoča. Jedi s testeninami so glavno jedro za večino ameriških družin, ta pa doda redko gobo omako iz gob v navaden hlev iz omak testenin z alfredo ali paradižnikom.
Ta veganska jed iz gob testenin navdušuje goste zaradi svojega izjemnega okusa, vendar se hitro pripravi na enostavnost gostovanja. Odličen je tudi za nedeljske družinske večerje in šolske nočne obroke.
Sestavine
- 1 kilogram dolgih testeninskih rezancev, kot so angelovi lasje ali lingvini
- 1/4 skodelice sojine margarine brez mleka, razdeljeno
- 2 velika stroka česna, (mleta)
- 16 unč gob krimini (razpolovljeno)
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 skodelica navadnega sojinega mleka
- 1/4 skodelice kisle smetane brez mleka
- 1/4 čajne žličke soli, plus več po okusu
- Po okusu sveže mlet črni poper
Koraki za to
Velik lonec s slano vodo segrejte do vrenja. Dodajte testenine in kuhajte do "al dente", v skladu z navodili proizvajalca. Testenine odcedite in odložite.
V veliki ponvi segrejte na srednje močni vročini dve žlici sojine margarine brez mleka. Dodamo česen in gobe ter kuhamo toliko časa, da so gobe dišeče in mehke, približno 4 minute. (Nasvet: česna in gob ne prekuhavajte, česen ne sme biti rjav in gobe ne smejo biti preveč ohlapne.) Gobe in česen prestavite v veliko skledo in odložite.
V isti ponvi na srednje visoki vročini segrejte preostali dve žlici sojine margarine in moko, nenehno pikajte, da se združita in izogibajte približno 45 sekund do 1 minute. Nadaljujte z nenehnim mešanjem, postopoma dodajajte sojino mleko, dokler zmes ni gladka. Dodamo kislo smetano, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. V omako dodajte gobe in česen ter kuhajte še približno 2 minuti.
Odstranite ponev s toplote. V omako dodamo testenine in dušimo, da premažemo rezance. Testenine razdelite na posamezne krožnike in po okusu dodajte sveže mlet poper. Postrezite takoj.
Nasveti
- V svojo omako dodajte dodatno zelenjavo - na primer svežo špinačo ali paro brokoli - za srčni zavoj. Grozdni paradižnik in rukola dodata tudi barvo, teksturo in okus. Poskusite to jed s svežimi italijanskimi zelišči, potem ko je omaka prevržena s testeninami. Uporabite drobno sesekljan peteršilj, baziliko ali timijan. Če so vam testenine začinjene, dodajte več mletega česna, kot zahteva recept.
Oznake recepta:
- Soja
- kremna gobova testenina
- večerja
- italijanski
