Diana Rattray
- Skupaj: 8 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 223 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 40g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 223 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 782mg | 34% |
| Skupni ogljikovi hidrati 40g | 14% |
| Dietna vlaknina 7g | 24% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nič ni tako prijetno, kot posoda z lečo juho, in ta različica je polna okusa in zelo enostavno pritrditi v počasnem štedilniku. Kot da bi potrebovali drug razlog, je juha tudi proračunu prijazna izbira in verjetno imate večino sestavin in začimb pri roki. Namesto navadne vode za dodaten okus uporabite pol nesoljene zelenjavne juhe ali piščančje zaloge. Ali uporabite druge vrste zelenjave, če želite. Če želite vegetarijansko juho izpustiti slanino.
Čas kuhanja od 7 do 9 ur je resnično udobje, če morate delati ali imate naporen dan pred seboj. Če bi raje juho kuhali hitreje, jo nastavite na visoko in kuhajte približno 3 do 4 ure.
Postrezite to enostavno, odlično degustacijsko lečo juho s koruznim kruhom, krekerji ali sveže pečenim piškotom.
Sestavine
- 2 skodelici posušene leče
- 8 skodelic vode (ali pol nesoljene zelenjavne ali piščančje juhe)
- 1 1/2 žlice slanine (kuhana, zdrobljena)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/4 skodelice korenja (sesekljan)
- 3 žlice peteršilja (sesekljan)
- 1 strok česna (zdrobljen in mlet)
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 žličke posušenega listnega origana
- 2 1/2 žličke košer soli
- 1 (14, 5 unča) konzerva paradižnika (na kocke, s sokom)
- 2 žlici vinskega kisa (rdečega, belega ali šerri)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
Lečo speremo in damo v počasen kuhalnik. Dodamo vodo ali vodo in juho skupaj s čebulo, zeleno, korenčkom, peteršiljem, česnom, poprom in origanom. Sol, paradižnik in kis bomo dodali pozneje.
Diana Rattray
Lonec pokrijemo in kuhamo na nizki stopnji 7 do 8 ur. Ali kuhajte na visoki temperaturi približno 3 do 4 ure ali dokler leča ni mehka.
Dodamo paradižnik in kis. Obrnite se na visoko in kuhajte 15 minut dlje, ali dokler ni vroče.
Diana Rattray
Juho postrežemo s krekerji ali hrustljavim francoskim kruhom.
Nasveti
- Garnish lahko vsakodnevno juho spremeni v nekaj čisto posebnega in privlačnega. To lečo juho nalijemo z kapljico kisle smetane, nastrganim blagim sirom, zeliščnimi krutoni ali dodatnim peteršiljem. Žlička pesto lahko doda okus in barvo ali porcijo potresemo s sesekljanimi olupki ali hrustljavo ocvrto čebulo z obroči ali šalotko. Gove leča in zelena leča sta odlična izbira za juhe. Rdeča in rumena leča se pogosto ločita, zato se ponavadi kuhata in ne bosta držala oblike tako kot druge vrste.
Spremembe recepta
- Hitri lonec: V takojšnji lonec dodajte vse sestavine, razen kisa. Zaklenite pokrov in izberite ročno nastavitev, visok tlak. Prepričajte se, da je gumb v položaju "tesnjenje" in nastavite čas na 16 minut. Pustite, da se tlak sprosti naravno 10 minut, nato pa hitro sprostite. Dodamo vinski kis in mešamo, da se meša. Lonec postavite na omako in kuhajte dodatnih 4 do 5 minut. Juhi dodajte 2 do 3 žlice paradižnikove paste, skupaj z narezanimi paradižniki. Naredite šaržo riža. V široke servirne sklede razstavite žlico riža in okrog riža. Po želji ga okrasite s peteršiljem. Za večjo aromo česna uporabite 2 do 4 srednje velike stroke. Za bolj srčno različico dodajte mesu v juho. Dodajte na kockice narezano šunko ali prekajeno klobaso ali pa skupaj s paradižnikom.
Oznake recepta:
- Leča
- stranska jed
- Južni
- družinska večerja
