John Shepherd / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 12 muffinov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 166 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 muffinov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 166 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 3g | 14% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 384mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 105mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept je hiter in enostaven za pripravo na vikend jutranjo prigrizek ali teatime prigrizek. Če se izogibate mlekom, ti muffini omogočajo uživanje čokolade brez laktoze.
Bodite prepričani, da kupujete žetone temne čokolade brez mleka. Pazljivo preberite vse prehranske nalepke in se prepričajte, da ni skritih sestavin mlečnih izdelkov.
Tipičen recept za muffine vključuje mleko. V tem receptu je sojino mleko nadomeščeno. Če želite, lahko uporabite drugo vrsto nadomestka za mleko. Mandljevo mleko bi dobro uspelo. Bodite prepričani, da poiščete nearomatizirano in nesladkano sojino ali mandljevo mleko.
Mešanico suhih sestavin lahko hranite v nepredušni posodi v shrambi za hitre zajtrke in prigrizke. Poleg tega, da ga uporabljate za čokoladne muffine, lahko eksperimentirate z drugimi okusi. Pomislite, da dodate oreščke, rozine, datlje, suhe češnje ali suhe brusnice. Če pa uporabljate sveže sadje (na primer borovnice), bi se verjetno morali prilagoditi zaradi vlage v sadju.
Ta recept je primeren za diete brez mleka, brez laktoze in vegetarijanske diete. Vsebuje jajčni beljak in zato ni veganski recept.
Sestavine
- 1 skodelica bele moke
- 3/4 skodelice ovsene moke
- 1/2 skodelice sladkorja (plus več za posipanje)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice sojinega jogurta
- 1/2 skodelice sojinega mleka
- 1 jajčni beljak
- 1/2 čajne žličke jabolčnega kisa
- 1 žlica olja
- 1/2 skodelice čipsa iz temne čokolade brez mleka
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 375 F. Položite posodo za muffine z 12 skodelicami s podlogami za muffine.
V srednji posodi za mešanje zmešajte belo moko, ovseno moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol. Dati na stran.
V drugi srednji skledi z električnim ročnim mešalnikom združite sojin jogurt, sojino mleko, jajčni beljak, jabolčni kis in olje.
Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim sestavinam in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združijo. Zložite v čokoladni čips brez mleka.
Testo razdelite v pripravljene skodelice za muffine in rahlo posujte s sladkorjem.
Pečemo do zlato rjave barve, približno 25 do 30 minut.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Uporaba papirnih oblog za muffine za muffine vam omogoča higiensko ravnanje s muffini, še posebej, če jih postrežete na zabavi ali družabnem brunchu. Prav tako lahko izberete praznične modele. Medtem ko lahko skodelice za muffine preprosto dobro namastite ali uporabite silikonski obrazec za peko, je muffine iz pekača bolj zanesljivo, če uporabljate obloge za papir. Muffini bodo običajno manj obloženi, če uporabljate podloge za papir. To je zato, ker se stranice postavijo hitreje brez oblog, testo pa se dvigne na sredini, preden se postavi.
Oznake recepta:
- Soja
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
