Sawitree Pamee / Getty Images
Ko govorimo o jeziku kave in espresso pijač, je treba pred oddajo naročila upoštevati kar nekaj terminologije. V resnici je toliko izrazov, da se nenehno šalijo o zapletenih in smešno zvenečih naročilih, ki jih zahtevajo pivci kave, kot trojni polpet, z nizko vsebnostjo maščob in brez penaste latte s karamelno kašo. Ali 1/3 kave, nemastna, dodatna pena, sojin kapučino s štirimi Sweet'N Lows in stepeno smetano.
Če se naučite nekaj glavnih pogojev, s katerimi lahko naročite kavo, lahko spremenite iskanje nove najljubše pijače in metanje dragocene pijače v smeti. Sprememite stvari s pijačo iz kave, ki jo resnično razumete.
Osnove
Kapučino je priljubljena kavna pijača, ki izvira iz Italije in je dobila ime po menih kapucinov, katerih svetlo rjave halje so bile iste barve kot pijača. Ta dvojni espresso napitek ima na vrhu kave še plast mleka in drugo plast mlečne pene.
Tipičen recept za kapučino zahteva približno enake dele espressa, pare in penasto mleko. Vendar pa, tako kot v mnogih kavnih napitkih v teh dneh, obstajajo različice glede vrste kapučina, ki ga lahko dobite.
Mokri proti suhi
Besede so pomembne, ko gre za kavo in ne glede na to, ali hrepenite mocha, latte ali kapučino, ti opisni izrazi lahko naredijo ali porušijo vaše naročilo pijač - zlasti ko gre za pijače s kapučino. Dva ključna izraza, ki ju moramo vedeti o kapucinkah, sta "mokra" in "suha." "Mokra" pijača je bolj kremna, ker ima več uparjenega mleka, medtem ko ima "suha" pijača več zamrznjenega mleka. Mokri kapučino bo prav tako nekoliko slajši, ker je več parjenega mleka za redčenje grenkega espressa, suh kapučino pa bo grenkoba espressa bolj poudarjena.
Pena v suhih pijačah jih ohranja bolj izolirane, zato ostanejo dlje vroče. Tako mokri kot suhi kapučini lahko prikazujejo latte art - kar ni rezervirano samo za kavarne lattes.
Če želite naročilu dodati nekaj zapletenosti, prosite za kapučino, ki je "suh do kosti", ki zahteva samo espresso in peno - brez parjenega mleka. Kostni suhi kapučino bo trajal nekaj časa, da se bo vaša barista pripravila in potrebovala bo veliko mleka zaradi velike količine pene, ki jo je treba ustvariti.
Na nasprotnem koncu mokro-suhega kontinuuma se "super moker" kapučino preprosto imenuje latte, saj latte sestavljajo mešanica espressa in parjenega mleka.
Prilagodite svoje naročilo
Po izbiri vrste pijače lahko pijačo personalizirate z več različnimi sestavinami. Prvi korak je izbira mleka. Na izbiro je vrsta različnih vrst mleka, zato upoštevajte njegov okus, debelino in okus. Lahko greš za nemastno / posneto, klasično 1-odstotno, 2-odstotno ali polnomastno mleko, sezonsko jajčno kremo ali kaj zamrznjenega, na primer vaniljevo sojino mleko ali nesladkano mandljevo mleko.
Nato lahko izberete sladilo. Pojdite na naravni surovi sladkor ali med, navadni sladkor ali drugo alternativo, kot je agavin sirup, ali sladila brez sladkorja, kot so Splenda, Sweet'N Low ali Equal.
Ko ste izbrali sladilo, se odločite za celoten okus vašega kavnega napitka. Izberite močan osnovni okus, kot je vanilija, karamela, lešnik, malina ali začimba po bučah. Vedno lahko razmišljate o tem, kaj je v sezoni, če niste prepričani, kaj izbrati, ali izbrati nekaj na krovu, ki ga še nikoli niste imeli - preprosto bi lahko prišlo do novega priljubljenega naročila.
Ko se odločite za glavno aromo, lahko svojemu kapučinu dodate zabaven preliv, kot je prašek, kaša ali šlag. Obstajajo številni okusi, ki jih lahko nasekljate, na primer cimet, muškatni orešček, melasa, marshmallow in morska sol.
Drugi termini in opredelitve kave, ki jih morate vedeti
