Spruce Eats / S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Ta recept za dulce de leche je Bacardi Rumov rekreacijski koktajl, ki ga najdemo v "Fantje in punčke". Nastala je za oživitev priljubljenega broadwayskega muzikala leta 2009. Če imate radi pijače z debelim čokoladnim martini slogom, je precej prijeten, čeprav ni vsem všeč.
To pijačo lahko zlahka zamenjamo za "mlečni kolač", predvsem zaradi sladkega čokoladnega likerja in sladkanega kondenziranega mleka (redko ga vidimo v mešanih pijačah). Navezuje se na enega najbolj znanih muzikalnih prizorov, v katerem "previdna" Sarah Brown dobi pijačo "malo". Sky Masterson jo vodi, da verjame, da gre preprosto za "sladko mleko" in da je Bacardi "konzervans." Precej smešno, a precej zloben trik igrati na nekoga, ki ne pije!
Sestavine
- 1 unča ruma (Bacardi)
- Čokoladni liker 1/2 unče (Godiva temna čokolada)
- 1/2 unče posladkanega kondenziranega mleka
- Garnish: ščepec mletega cimeta
- Garnish: obrito čokolado
Koraki za to
Zberite sestavine.
V shaker za koktajle, napolnjen z ledom, nalijte rum, čokoladni liker in sladkano kondenzirano mleko.
Dobro pretresite.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Na vrhu okrasite s ščepcem cimeta in čokolade.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če je sladkano kondenzirano mleko preveč bogato za vaš okus, uporabite eno od bolj pogostih sestavin mlečnega koktajla kot nadomestek. Mleko ali smetana sta dobra izbira ali pa razliko lahko razdelite in uporabite polovico. Ko je ta recept ustvaril ta recept, je priporočena blagovna znamka. Vsak rum bo. Običajno se želite držati svetlega (ali belega) ruma. Ohlajen koktajl kozarec bo to pijačo naredil bolj prijetno. Če nimate ene predhodno ohlajene, postavite nekaj kock ledu v kozarec, medtem ko pijačo pretresite. Pred nategovanjem jo zavrzite.
Sprememba recepta
Ali obstaja originalni koktajl dulce de leche ali je šlo zgolj za kreativno licenco dramatikov? To vprašanje ima za seboj nekaj skrivnosti in oživelo je skupaj z muzikanom. Vodniki barte iz petdesetih let tega ne omenjajo. Vendar pa je Eric Felton, avtor knjige iz leta 2007 "Kako je tvoja pijača?" (poglobljen pogled na zgodovino nekaterih ikoničnih koktajlov), smo se nekaj pokopali za The Wall Street Journal.
Felton je uspel najti podoben koktajl, imenovan Doncellita (španščina za "malo damo" ali "deklica" - grobi prevod). Priljubljena je bila v petdesetih letih prejšnjega stoletja v Havani in je preprosto 2 unče ribe de cacao, na kateri je bila pol ½ unce težke smetane, nato pa okrašena s češnjo. Ni stresanja ali mešanja, vendar boste morali kremo preliti s čokoladnim likerjem s pomočjo žličke za bar, da zagotovite, da lebdi.
Kako močan je Dulce de Leche?
Kot je Sarah Brown hitro odkrila, dulce de leche ni slaba pijača. Ko je narejen s priporočenimi špricami, strese do približno 19 odstotkov ABV (38 dokaz). Medtem ko je to običajno za martini pijače, vas lahko sladki okus "milkshakea" naredi, da pijete eno preveč.
Oznake recepta:
- Rum koktajl
- ameriški
- zabava
- pijača
