Kuhanje in pečenje sta redko tako težka, kot ju ustvarjamo, hrana Avstralije in Nove Zelandije pa sta odlična primera tega. Ko iščete hitro in okusno domačo hrano, je nekaj priljubljenih, s katerimi bi morali začeti.
Od zajtrka in predjed do glavnih jedi in priljubljenih Aussie, raziščimo nekaj najboljših in najpreprostejših receptov, ki jih te države lahko ponudijo.
-
Za zajtrk: Aussie Breakfast Fry-Up
Elenathewise / Getty Images
Dan lahko začnete z avstralskim najljubšim zajtrkom, znanim kot Aussie fry-up zajtrk. Podobno je za zajtrke s slanino in jajcem, ki jih uživajo po vsem svetu, vendar Aussie twist običajno vključuje pečen fižol.
Za bolj zdravo možnost razmislite o izdelavi lastnih opečenih müslijev. To je hiter prigrizek, ki je idealen za zajtrk, ena sama serija pa lahko traja vašo družino več dni, celo tednov. Še bolje, oblikujte muesli v bari za hiter, hranljiv zajtrk na poti.
-
Kot predjed: Paštete iz tune in čičerike
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Avstralska kuhinja je napolnjena z zabavnimi predjedmi, kot je goveja satay, ki peče zrezan zrezek, pokrit s kokosovim curryjem.
Druga zabavna in hitra možnost je krožnik s paštetami iz tune in čičerike. Te čudovite majhne gobice raje čičeriko namesto krompirja in jajc ustvarjajo aromatično pašteto. Paštete so napolnjene s tuno, zelenjavo, cilantro, peteršiljem in malo čilijevega popra. Čudoviti so, ko jih potopite v domačo meto-jogurtovo omako.
-
Stranska solata: pražena sladka krompirjeva solata
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0
Sladki krompir je na Maorih znan kot " kumara " in je priljubljena zelenjava na Novi Zelandiji. Vendar vas lahko preseneti, kako dobro delujejo v solati.
Ta edinstven recept za solato pečenega sladkega krompirja postavi pečeno kumaro nad posteljo z rumenino, nato pa doda paradižnik, redkev, feto in pinjole. Oblečena je s preprosto kombinacijo oljčnega olja in balzamičnega kisa in vse skupaj se združi v samo nekaj minutah.
-
Juha vklopljena: Juha iz korenja in repona
Dave King / Getty slike
Kot priloga ali glavna jed, je nekaj receptov za juho tako impresivno, kot je ta zavita juha iz korenja in repe. Navdušeni boste tudi, ko boste vedeli, da je vegansko, a brez skrbi, nikakor ni dolgočasno.
Juha je kremna, ker je zelenjava kuhana, nato pire. Ima zanimiv sloj okusov zaradi začimb, kot so koriander, curry v prahu, ingver in gorčica. To je juha, ki je edinstvena, vendar zagotovo ugaja vsem za mizo.
-
Okusna ribja jed: popečena česen-limonina postrv
Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
Avstralijo in Novo Zelandijo obdajata ocean, zato ni čudno, da ribe v živilih redno nastopajo. Ribji burgerji, ki jih postrežete s tatarom, so zabaven način postrežbe skoraj vseh gostih rib, ki jih na hitro popečete.
Če iščete recept za sladkovodne ribe, je ta popečena česen-limonina postrv fantastična. Uporablja novocelandske cenjene postrvi in jih skuha v okusni posodi, ki jo dopolnjujejo češnjevi paradižniki na žaru in masleni pire. To je cel obrok!
-
Najljubši oboževalec: mesna pita Aussie
bonchan / Getty Images
Med najboljšo hrano Aussie in kivi sta dve klasiki, ki sta v mnogih gospodinjstvih osnovna osnova. Seveda lahko poberete ribe in čips, nastrgane s pivom, in ga postrežete skupaj s tajsko sladko čili omako. Lahko pa se lotite tudi bolj prenosne poti.
Kaj bi bila Avstralija brez klasične mesne pite? Ta recept za mesno pito Aussie je najljubši za športne prireditve in delovna kosila, saj jih je tako enostavno prevažati. Napolnjeni so tudi s srčno dobroto, vključno z mešanico rahlo začinjene mlete govedine na osnovi paradižnika.
-
Nedeljska tradicija: Jagnječja pečenka
Beck / Flickr / CC 2.0
Ko gre za nedeljsko večerjo, bo na mnogih mizah jagnjetina in tradicionalna pečenica iz jagnjetine je že dolgo priljubljena.
Ta recept je klasika, ki rahlo sezono razreže meso z rožmarinom in česnom. Pražen je na postelji s krompirjem, dokler ni ustno okusen. Res je izredno preprosto narediti, vendar vam ni treba nikomur povedati te skrivnosti.
-
Sladke dobrote: Pavlova
Smreka
Vsak čas imajo radi malo sladke dobrote in v Avstraliji in na Novi Zelandiji je nekaj preizkušenih in resnično priljubljenih. Med najlažje spadajo piškoti s prstnimi lističi marmelade, v katere damo najljubšo marmelado (pogosto jagodno) v jamico testa.
Če bi radi malo bolj oboževali, je tu še čokolada dobrota afganistanskega piškota, ki je najljubši na Novi Zelandiji. Še bolj natančne so še vedno iskane meringue, znane kot Pavlova. To je recept, ki ga morate izvleči, ko priložnost zahteva resnično impresivno sladico. Poleg tega je zelo zabavno narediti.
