Carin Krasner / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 229 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 229 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 7g | 37% |
| Holesterol 29mg | 10% |
| Natrij 504 mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 191mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kremna špinača je vedno najljubša. Narejena je s preprosto belo omako - maslom, moko, mlekom in zamrznjeno špinačo. Če imate raje svežo, uporabite sveže oprano špinačo in jo kuhajte samo toliko časa, da se vene.
Šiška muškatnega oreščka doda omako okus, vendar ga lahko izpustimo. Preden dodate moko, lahko pred očetko potopite žlico ali dve mletih šalotk ali dodate nekaj omakanih gob.
Sestavine
- Špinača od 16 do 24 unč (zamrznjena)
- 3 žlice masla
- 3 žlice vsestranske moke
- 1 skodelica polnomastnega mleka (ali pol in pol)
- Košarjeva sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
- Šiška ali rešetka muškatnega oreščka
Koraki za to
Špinačo skuhajte po navodilih; dobro odcedite. Iztisnite čim več odvečne vlage. Dati na stran.
V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo.
Mešajte v moki do gladkega. Kuhajte še 2 do 3 minute, nenehno mešajte.
Postopoma dodajamo mleko in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Dodajte špinačo. Vlažna špinača bo redčila belo omako, lahko pa dodate več mleka ali smetane, če se vam zdi še vedno preveč gosta.
Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte, dokler ni vroče; nenehno mešamo.
Po okusu začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
Namig
- Kremljeno špinačo prenesite v servirno skledo in jo okrasite s nekaj svežega nasekljanega ali naribanega parmezana ali cheddar sira. Ali pa ga prestavite v pekač in ga obložite s sirom; ponev, dokler se sir ne stopi.
Spremembe recepta
- Pred maso olupite 2 žlici mlete šalotke ali čebule v maslu. Dodajte 2 do 4 unče zdrobljenega blagega cheddarjevega sira. Mešajte, dokler se ne stopi, nato dodajte špinačo. Uporabite polovico smetane - rahlo, težko ali pol in pol - v receptu za bogatejšo omako.
Oznake recepta:
- špinača
- kremna špinača
- stranska jed
- ameriški
