Diana Rattray
- Skupaj: 46 min
- Priprava: 11 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 1 borovnična drobtina (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 493 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 68g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 borovnična drobtina (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 493 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 27% |
| Nasičena maščoba 10g | 51% |
| Holesterol 148mg | 49% |
| Natrij 814mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 68g | 25% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 228mg | 18% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta torta iz borovničevih drobtin je zelo enostavno izdelati torto in jo lahko postrežemo kot sladico ali kavno torto. Hrustljavo maslo in preliv iz rjavega sladkorja dajeta torti dodaten okus in teksturo.
Uporaba svežih borovnic v torti je popolna poletna poslastica, še posebej, če jih gojite sami ali jih lahko kupite sveže s kmetije, vendar brez zadržkov uporabite zamrznjene borovnice. Za preliv dodajte približno 1/4 skodelice sesekljanih olupkov ali dodajte 1/2 skodelice sesekljanih olupkov v testo skupaj z borovnicami.
Sestavine
- 4 žlice masla (sobne temperature)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici večnamenske moke (9 unč)
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice mleka
- 2 skodelici borovnic (sveža)
- Za preliv:
- 4 žlice masla (sobne temperature)
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
9-palčni kvadratni pekač namastite in moko. Pečico segrejte na 375 F (190 C / plin 5).
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom premažite 4 žlice masla z 3/4 skodelice granuliranega sladkorja do smetane; dodamo jajce in vanilijo in nadaljujemo z stepanjem, dokler se gladko in dobro zmeša.
V manjši posodi združite 2 skodelici moke, pecilnega praška in soli.
Zmesi z moko dodamo masleno mešanico, izmenično z 1/2 skodelice mleka in premažemo do gladkega po vsakem dodajanju. Borovnice nežno zložite v testo.
V pripravljeni pekač razporedite testo.
V srednji skledi zmešajte 4 žlice masla sobne temperature z rjavim sladkorjem, 1/3 skodelice moke in 1/2 čajne žličke cimeta; dobro zmešajte z mešalnikom za pecivo, vilicami ali prstom, da nastane drobtina.
Nadrobne drobtine potresemo po testo. Torto pečemo v predhodno ogreti pečici 35 minut.
Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Narežite ga na kvadratke in postrezite.
Nasveti
- Torto iz borovničeve drobtine lahko tri dni hranite pri sobni temperaturi, prekrito s plastiko ali folijo, da se ne izsuši. Če želite, lahko naredite dan ali dva pred shodom. Če ga morate hraniti dlje, je najbolje, da ga hranite v hladilniku do štiri dni. Torta z ledenim rezancem dobro zamrzne. Celotno torto ali posamezne dele tesno zavijte v folijo. Zavite torte dajte v zamrzovalno vrečko. Če sestavin ne morete tehtati, uporabite merilno moko z žlico in pomikom. Posodo z moko vmešamo, nalijemo v skodelico, da prelijemo, nato pa z merilno skodelico potisnemo ravno stran noža, da jo izravnamo. Če uporabimo zamrznjene borovnice, jih damo v zalodek in jih večkrat speremo s hladno vodo. Ko voda teče nekoliko bistra ali rožnata, izlijemo jagode na papirnate brisače in jih posušimo. Ta metoda bo preprečila, da bi testo postalo zelo modro.
Spremembe recepta
- V mešanico drobtin dodajte približno 1/4 do 1/2 skodelice olupkov ali orehov. Borovnice zamenjajte s hrenovkami. Uporabite polovico malin za torto rdeče, bele in modre drobtine.
Oznake recepta:
- Berry
- sladica
- Južni
- velikonočni
