Smreka
- Skupaj: 2 uri 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri 10 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 526 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 64g | Carbs |
| 41g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 526 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 67mg | 22% |
| Natrij 187mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 64g | 23% |
| Dietna vlaknina 18g | 65% |
| Beljakovine 41g | |
| Kalcij 212mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čist goveji in fižolov čili je tolažba jed, ki vas bo ogrela v hladnih jesenskih in zimskih dneh.
Teksasu se lahko zahvalimo, ker smo ostali predstavili to čudovito jed. Tipični teksaški čili ne vključuje fižola, vendar obstaja veliko različic z fižolom, pinto fižolom ali črnim fižolom. Prav kompleksna mešanica sestavin je najboljši čili. To vseameriško jed boste našli v pločevinkah, na jedilnikih restavracij ("čili spoji"), ki jih postrežejo s hrenovkami ali hamburgerji in se uporabljajo kot omaka za testenine.
Rjava zmleta goveja govedina zagotavlja večino beljakovin, zelenjava, fižol, paradižnik in začimbe pa so začinjena začinjena in okusna jed z dolgim vzhajanjem.
Jed je tudi vsestranska. Količino jalapeno paprike lahko prilagodite navzgor ali navzdol, odvisno od vaše toplotne tolerance. Razen če je označen kot vroč ali začinjen, je večina čilijev v prahu precej blagih. Za začinjen čili po okusu dodajte še malo kajenskega popra. Nekateri zdrobljeni korenčki bodo čiliju dodali nekaj naravne sladkosti, za tiste izbirčne otroke pa jih je enostavno skriti v čiliju.
Dišave so še en način, kako prilagoditi svoj čili. Čili postrezite z majhnimi jedmi iz sesekljanega ali naribanega cheddarja ali Monterey Jack sira, klinov iz limete, narezane čebule, vloženih rezin jalapeno, klinčkov avokado ali guacamole ali sesekljane cilantro. Sveža narezana zelena solata ali domač čebulni kolač lahko lepo zaokroži čili obrok.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 1 zelena paprika (sesekljana)
- 2 1/2 žlice čilija v prahu
- 1 strok česna (velik, mlet)
- 1 jalapeño poper (semen in mleto)
- 1 (28 unč) paradižnik (na kocke, s sokovi)
- 1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka
- 1/2 žličke mlete kumine
- 1/2 čajne žličke posušenega majarona
- 1/4 čajne žličke posušenega timijana
- 1 (15 unča) pločevinka fižola (npr. Čili fižol, mali rdeči fižol, črni fižol, ledvični fižol, pinto fižol)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte rastlinsko olje. Zrezano mleto goveje meso zdrobite v ponev in dodajte čebulo in beli poper. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka in goveje meso ne bo več rožnato. Odcedite odvečno maščobo.
Smreka
Dodamo čili v prahu, mlet česen, jalapeno poper, paradižnik in paradižnikovo omako, kumino, majaron in timijan. Mešamo, da se zmeša in segreje do vretja. Ponev pokrijemo in zmanjšamo toploto na nizko; kuhajte približno 1 1/2 do 2 uri, občasno mešajte.
Smreka
Konzervi fižol nalijte v colander; izperite in dobro odcedite. Dodajte fižol čiliju in ga segrejte.
Smreka
Za serviranje razmislite o sveže pečenih koruznih pekačih ali koruznih muffinih.
Smreka
Namig
- Postrezite s solinami ali svežim koruznim kruhom. Tex-Mex koruzni ali jalapeño kruh brez sira bi bil odličen s tem čilijem ali pa spečite ponev s piškoti iz pinjenega mleka, ki jih boste postregli ob strani.
Oznake recepta:
- fižol
- mleti goveji čili
- predjed
- ameriški
