Smreka / lovor Randolph
- Skupaj: 105 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 80 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 352 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 16g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 352 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 10g | 50% |
| Holesterol 160mg | 53% |
| Natrij 506mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 16g | |
| Kalcij 369mg | 28% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Quiche je kot nalašč za zajtrk ali kosilo - je srčen in aromatičen, postrežemo ga lahko toplo ali pri sobni temperaturi in dobro potuje. Je dovolj fancy za goste in dovolj dostopen za vsak dan. Da bi se jesen olajšala, jeseni ta quicche napolnimo z bučkino bučo, čebulo in švicarskim sirom. Buča je pražena, da izkaže svojo naravno sladkobo, pražen česen pa poživi okus. Sir in kisla smetana dodata kremasto bogastvo, ne da bi jed postala pretežka.
Kvič postrezite kot samostojen lahki obrok ali pa s sadno solato in krompirjem za pogostitev.
Sestavine
- 2 skodelici olupljene in narezane bučke bučk
- 1 žlica kanola ali olja grozdnih semen
- 6 strok česna (neolupljen)
- 1/2 srednje čebule (razpolovljeno in narezano)
- 3/4 čajne žličke soli
- 3/4 čajne žličke črnega popra
- 1 vnaprej pripravljena pita za skorjo
- 4 velika jajca (pretepana)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice mleka
- 1 žlica moke
- 1 skodelica stebelnih in drobno sesekljanih listov švicarskega blitve
- 1 skodelica narezanega ostrega cheddar sira
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 stopinj.
Na velik pekač obložen s pergamentom nastrgajte bučkino oreho z 1 1/2 žličke olja. Na koščke aluminijaste folije narezane strok česna z 1/2 čajne žličke olja. Zmečkamo na kroglico in dodamo na pekač. Pražite 10 minut.
Na pekač dodamo čebulo in preostalo olje ter začinimo z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Odvrzite in pražite še 20 do 30 minut, oziroma dokler se skvoš ne zmehča.
Po potrebi dodamo že pripravljeno skorjo za pite v namaščeno ponev za pite in potisnemo na robove. Obrežite po potrebi. Vse skupaj natrgajte z vilicami in pecite 15 minut na spodnjem stojalu pečice.
Sestavite nadev iz kiche. V veliki mešalni posodi dodamo jajca, kislo smetano, mleko, moko, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 žličke popra. Pečen česen stisnite s svojih lupin in dodajte v skledo. Vmešajte skupaj, dokler se dobro ne združita. Dodamo bučo, čebulo, skuto in 3/4 sira. Premešamo in dodamo v pečeno skorjino pito.
Na vrh prelijemo s preostalim sirom. Pečemo približno 40 minut, oziroma dokler le ne nastavimo.
Oznake recepta:
- jajce
- zajtrk
- ameriški
- božič
