Desgrieux / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 12 figov (služi 3-4)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 263 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 68g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 figov (služi 3-4) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 263 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 14mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 68g | 25% |
| Dietna vlaknina 9g | 30% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sveže fige so razvpito, problematično krhke. Obstaja neskončno več načinov, kako jih vključiti v obrok, vendar, ko jih rahlo skuhate v začinjenem sirupu, spremenite nežne sveže fige, ki trajajo le dan ali dva, v srčnejše, dolgotrajnejše dobrote.
Upoštevajte, da je to zelo prijeten način, kako uporabiti manj nadrejene sladke fige, zlasti rjave purane fige, saj jih skuhamo v sladkem sirupu. Fige in njihov sirup servirajte sami - ali še bolje, čez sladoled, da dosežete odličen učinek. Ljubke so poleg navadnega, nesladkanega jogurta (kot zajtrk ali sladica), ki ga nadevamo na ovseno kašo ali druga vroča žita ali celo na palačinke ali vaflje. Te sirupine, skuhane fige, so tudi simpatične priloge mesu, ki uživajo v sladkem hitu kot svinjina, raca ali jagnjetina.
Sestavine
- 12 svežih fig
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 cimetove palčke
- Neobvezno: 2 do 3 cele nageljnove žbice
- Neobvezno: 2 do 3 cele črne paprike
- Neobvezno: 1 do 2 celotna stroka iz kardamoma
- Neobvezno: 2 jagodičevja
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi damo sladkor in 1 skodelico vode (naj bo dovolj velika, da drži vse fige). Mešajte, kot je potrebno, da se sladkor raztopi.
Dodajte polovico cimetove palčke in katere koli druge začimbe, ki jo izberete (ali pa vse!) In sirup kuhajte približno 10 minut.
Odrežite in zavrzite stebla fige.
Fige dajte v sirup. Kuhajte približno 5 minut. Ne kuhajte jih predolgo, saj se bodo popolnoma razpadli.
Fige odstranite iz sirupa in pustite, da se fige in sirup ohladijo ločeno približno 15 minut (če fige pustite noter, se bodo zmehčale in začele nekoliko razpadati, zato če to zveni dobro, jih pustite noter!).
Ko se rahlo ohladi, sirup odcedite, začimbe zavržite in sirup prelijte nazaj čez fige.
Namig
- Fige uporabite toplo - v tem trenutku so resnično bujne - ali hranite, pokrite in ohlajene, približno 2 tedna (lahko trajajo dlje, vendar bodo fige sčasoma mehkejše in mehkejše in bodo začele padati narazen malo po tem). Fige rad položim v steklen kozarec in prelijem sirup, da jih shranim v hladilnik - tako jih vidim in ne pozabim, da jih bom uporabila prej kot slej!
Oznake recepta:
- potopite
- sladica
- ameriški
- padec
