Foto © Christine Benlafquih
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 50 minut
- Dobitek: 9 ali 10 "torta (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 242 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 9 ali 10 "torta (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 242 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 86mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Francoske sadne tarte so priljubljene v Maroku. V tej različici Tarte aux Pêches se sveže rezine breskev pečejo s pecivom iz peciva (creme patisserie) ali mandljevo pecivo s kremo (frangipane) v lupini sladkega peciva. Marelična glazura končni sladici doda sijaj in pridih.
Torta je okusno postrežena navadna, ali pa jo okrasite z žličko kisle smetane ali kremnega fraicheja. Poskusite tudi francoski jagodni kolač in francoski Apple tart.
Sestavine
- 1 sladka lupina peciva (nepečena in ohlajena)
- 1 1/4 skodelice peciva s kremo (1/2 recepta za kremne slaščice ali večino recepta frangipane)
- 3 ali 4 velike breskve (olupljene in na tanko narezane)
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlica masla
- 1/4 skodelice marmelade marmelada
- 1 žlica limoninega soka (ali vode)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 200 ° C.
Pečeno kremo (ali frangipane) razporedite po dnu ohlajene, nepečene sladke lupine.
Rezine breskev razporedite po vzorcu prekrivanja čez pecivo. Sladkor posujte čez breskve in na vrh sadja položite drobne koščke masla.
Zavijte trakove iz aluminijaste folije okoli robov ponev, da se skorja zaščiti pred izgorevanjem.
Torto pečemo v predhodno ogreti pečici približno 40 minut.
Odstranite folijo in nadaljujte s peko še nadaljnjih 10 minut, oziroma dokler se breskve in skorja lepo obarvajo.
Odstranite pito v stojalo, da se ohladi.
Medtem ko je pogačica še topla, segrejte marelično marmelado z limoninim sokom do vretja. S čopičem za pecivo nanesite marelično glazuro čez breskve.
Hladilnik se ohladi, ko se popolnoma ohladi.
Postrezite ohlajene ali pri sobni temperaturi.
Namig
- Pripravljalni čas ne vključuje priprave lupine sladkega peciva in kremne slaščičarne. Najlažje jih je narediti že vnaprej, preden sestavijo pikado.
Oznake recepta:
- Breskev
- sladica
- maroški
- božič
