Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 1 funt (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 436 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 77g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 funt (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 436 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 154mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 77g | 28% |
| Dietna vlaknina 22g | 79% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 199mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za stročji fižol s slanino je poln odličnega okusa. Obleka v nemškem slogu je preprosta in okusna. Za ta recept uporabite svež ali zamrznjen stročji fižol.
Dodajte dodatno slanino, če želite. Kombinacija svežega fižola in rumenega voščenega fižola je privlačna in okusna.
Sestavine
- 1 kilogram svežega fižola ali voščenega fižola ali kombinacije
- 4 do 6 trakov slanine
- 1 srednja čebula (sesekljana)
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- Košarjeva sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Kuhajte svež fižol v pokriti ponvi v približno 1 1/2 skodelice vode z 1/2 čajne žličke košer soli, dokler ne postane mehka. Zamrznjen stročji fižol lahko kuhate na štedilniku v vodi po navodilih za pakiranje.
Odcedimo stročji fižol, v katerem se zadrži približno 3/4 skodelice tekočine za kuhanje. Če nimate dovolj tekočine, uporabite malo piščančjega ali nesoljenega zalog piščanca ali vode.
Slanino narežite. V ponvi ali ponvi dušimo narezano slanino s čebulo, dokler se slanina ne skuha in čebula rahlo porjavi.
V mešanico slanine dodajte rezervirano tekočino iz fižola. Zavremo in vremo približno 4 do 5 minut oziroma toliko časa, da se mešanica zmanjša za polovico.
Dodamo sladkor, jabolčni kis in kuhan fižol. Segrejte in po okusu začinite s soljo in poprom.
Sprememba recepta
- Za zgostitev omake vmešajte 2 čajni žlički koruznega škroba v ohlajeno rezervirano tekočino za kuhanje zelenega fižola. Dodamo ga mešanici slanine in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Dodajte sladkor, kis in fižol. Segrejte in po okusu začinite s soljo in poprom.
Oznake recepta:
- fižol
- stranska jed
- nemško
- družinska večerja
