Diana Rattray
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 8 min
- Dobitek: 4 obroke
Ocvrte piščančje rezine v teh sendvičih vzamejo le nekaj minut, da naredijo popolnoma okusne sendviče.
Ocvrtega piščanca brez sendvičevih zvitkov lahko postrežete tudi kot piščančje trakce ali nageljčke s krompirčkom ali makaroni in sirom.
Pikantna in trpka majoneza Sriracha je čudovita na sendvičih, vendar lahko uporabite navadno majonezo, mešanico gorčične majoneze ali rančkov preliv. V receptu so štirje okusni sendviči.
Sestavine
- Za piščanca:
- Canola olje (za cvrtje)
- 1 kilogrami piščančjih prsi brez kosti *
- 3/4 skodelice pinjenec
- 1 žlica vroče omake (na primer Frank's ali Texas Pete)
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke soli (plus več za posipanje)
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke strganega žajblja
- Narežite mleti timijan
- Za majonezo Sriracha:
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 žlica omake Sriracha (ali po okusu)
- Za sendviče:
- 4 peciva v sendviču (razdeljena, rahlo naoljena in opečena)
- 4 liste solate (in kumarice, paradižnik in drugi prelivi, po želji)
Koraki za to
* S štirimi rezinami ali narezanimi piščančjimi prsmi, razpolovljenimi vodoravno, uporabite štiri tanke rezine.
V veliko globoko posodo dajte približno 1/2 inča olja. Segrejte na 350 F
Piščančja prsa prerežemo na polovico navzkrižno, da naredimo 4 enake velikosti.
V plitvo široko posodo damo pinjenec in vročo omako.
V skledi združite moko, poper, sol, česen v prahu, čebulo v prahu, žajbelj in timijan. Dobro mešajte.
V mešanico moke potopite piščančje kroglice in se rahlo premažete. Nato rezino potopite v mešanico pinjenca in vroče omake, tako da obe strani premažete. Ponovno potopite v mešanico moke, da se temeljito premaže. Ponovite s preostalimi piščančjimi kotleti.
Piščančje koščke dajte v vroče olje in jih pražite približno 3 do 4 minute na vsaki strani, oziroma dokler piščanec ni kuhan skozi.
Medtem združite majonezo in omako Sriracha, če uporabljate. Dobro mešajte.
Kuhane piščančje koščke prenesite na hladilno omaro, postavljeno v ponev ali papirnate brisače, da se odcedijo. Rahlo potresemo s soljo in poprom.
Piščanca razporedite na opečene žemljice z rezinami solate, kumaricami in želenimi prelivi, skupaj s majonezo Sriracha ali omako po vaši izbiri.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- kosilo
- Južni
- družinska večerja
