joshblake / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 deset piškotov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 258 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 4 deset piškotkov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 258 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 77 mg | 26% |
| Natrij 234mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čudovit recept za sladkorne piškote je klasika. Vsako leto naj bo del vašega božičnega piškotka.
Ohlajeno piškotno testo je pomemben korak, ki ga večina receptov ne zapusti. Med časom v hladilniku se gluten v moki sprosti, zato bodo piškoti bolj nežni. In okusi lahko rastejo in se razvijajo v testo. Ne preskočite tega koraka za najboljše rezultate. Testo lahko naredite celo nekaj tednov pred časom in ga zamrznete. Pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku.
In ne pozabite pravilno izmeriti moke. Ena največjih napak, ki jo naredijo peki, je, da v testo za piškote dodajo preveč moke. Za najboljše rezultate uporabite lestvico; ena skodelica moke naj bi tehtala od 120 do 125 gramov.
Če jih želite predelati v božične piškote, jih zamrznite s katero koli masleno kremo, obarvano z barvilom za živila, in okrasite z užitnimi bleščicami, neprimernimi lističi, jimmi in škropivi. In ne bojte se jih zamrzniti s čokolado ali arašidovim maslom ali karamelno zmrzovanjem! Ena najboljših stvari glede teh piškotkov (razen okusa) je, kako vsestranski so.
Sestavine
- 1 skodelica masla
- 1 skodelica sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilije
- 3 skodelice moke
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice mleka
Koraki za to
V veliki posodi stepemo maslo in sladkor, dokler ne puhasto in rahlo; to naj traja približno 5 minut z električnim mešalnikom ali 10 minut ročno. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Dodamo vanilijo in dobro premešamo.
Skupaj presejemo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Mešanico moke izmenično dodajte mešanici masla in sladkorja z mlekom, začenši in končni s suhimi sestavinami.
Testo tesno prekrijemo s plastično ovojnico in folijo ter ohladimo v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč. (Če se testo ohladi čez noč, ga pred razvaljanjem pustite na sobni temperaturi 30 minut, da bo naloga lažja.)
Pečico segrejte na 350 ° F. Na rahlo mokani površini testo razvaljamo z mokastim valjarjem na debelino približno 1/4 ". Izrežemo s piškoti.
Lahko pa testo razvaljate na 1 "kroglice, položite na piškotne liste in sploščite z dnom vodnega kozarca, namočenega v sladkor.
Piškote pečemo na lističih s piškotki, ki jih ne namastimo, od 7 do 10 minut, da se ob robovih zelo rahlo zlato rjavijo. Piškotke pustite, da se ohladijo na listih piškotkov približno minuto, nato jih odstranite v žico, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- ameriški
- božič
