Recept za mediteransko zelenjavno solato na žaru

Adam Calaitzis / Getty Images

• Skupaj: 35 min
• Priprava: 20 min
• Kuhanje: 15 minut
• Izkoristek: 4 do 6 obrokov

10 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
302	Kalorije
16g	Maščoba
38g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	302
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičene maščobe 2g	11%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 217mg	9%
Skupni ogljikovi hidrati 38g	14%
Dietna vlaknina 10g	35%
Beljakovine 6g
Kalcij 99mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Nežni jajčevci na žaru, bučke, rdeča paprika in krompir se prelijejo z grško vinoigretjo in na vrhu z malo zdrobljenega feta sira za malo dodatnega zinga.

To je odlična poletna priloga ali lahka vegetarijanska glavna jed. Popolna mediteranska zelenjavna solata.

Sestavine

• 1 do 2 žlici. oljčno olje (za ščetkanje zelenjave)
• 1 čebula (velika rezina)
• 2 bučki (velike rezine)
• 2 papriki (rdeča, semenska in narezana)
• 2 jajčevca (srednje narezana na 1/2 palca debele kroge)
• 1 krompir (velik olupljen in narezan)
• Garnish: Feta sir (zdrobljen za serviranje)
• Za Vinaigrette
• 5 žlic. olivno olje
• 1 strok česna (olupljen in zmečkan z ravno nožico)
• 3 žlice. balzamični kis
• 1 tsp. meta (posušena)
• 1 tsp. origano (posušen)
• Ščepec: majaron (posušen)
• 1/2 žličke. sol (groba)
• 1/4 tsp. črni poper (sveže mlet)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Sestavine dodajte v majhno steklenico ali skledo in skupaj pretresite ali stepite.

Pustite, da se vinagrega sedi približno 1/2 ure na uro, da se okusi stopijo.

Strok česna pred uporabo zavrzite.

Žar segrejemo na srednje visoko.

Zelenjavo rahlo premažite z olivnim oljem in pecite približno 5 minut na vsaki strani ali dokler ne zmehča.

Večje koščke narežite na koščke in jih prelijte s prelivom v veliki skledi.

Potresemo z zdrobljenim feta sirom in takoj postrežemo.

Uživajte!

Oznake recepta:

• feta
• stranska jed
• grško
• poletje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!