Smreka / Cara Cormack
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 4 skodelice
Ta osnovna marinada je popolna alternativa tradicionalnemu slanju purana, saj ne prevlada nad okusom ptice. Namesto tega nudi zaščitno plast za žar, hkrati pa še vedno doda nekaj subtilnih okusov, z začimbami, kot so posušen origano, sol, črni poper, Worcestershire in beli kis. Ta recept naredi dovolj marinade za 12 do 16 kilogramov purana.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice / 360 ml lahkega kuhinjskega olja
- 1/2 skodelice / 120 ml vode
- 1/2 skodelice / 120 ml limoninega soka
- 1/2 skodelice / 120 ml belega kisa
- 1/2 skodelice / 120 ml Worcestershire omake
- 1/4 skodelice / 60 ml balzamičnega kisa
- 1 žlica / 15 ml posušenega origana
- 1 žlica / 15 ml soli
- 1 žlica / 15 ml črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Cara Cormack
Vse združite in dobro premešajte.
Smreka / Cara Cormack
Hranite v hladilniku, dokler ga ne porabite in pred dodajanjem perutnini premešajte.
Smreka / Cara Cormack
Oznake recepta:
- puran
- predjed
- ameriški
- zahvale
