Alexandra Grablewski / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 8 obrokov
Ta bananina kremna pita je priljubljena pita, narezana na meringue, z narezanimi bananami. Za to bujno kremasto pito uporabite navadno skorjico pite, skorjo graham ali piškotno skorjo.
Sestavine
- 1 (9-palčna) lupina pite (pečena, ohlajena)
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice presejane večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 skodelice mleka
- 3 rumenjaka (rahlo pretepen)
- 1 1/2 čajne žličke vanilije
- 1 žlica masla
- 2 banani (zreli, tanko narezani)
- 3 beljaka
- 1/4 čajne žličke vinskega kamna
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
Koraki za to
Naredite pito
Zberite sestavine.
V ponvi zmešajte 1/3 skodelice sladkorja, moke in soli; dodajamo mleko postopoma, mešamo do gladkega. Kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler mešanica ne zavre, nenehno mešajte.
Majhen del vroče mešanice zmešajte s stepenimi rumenjaki, nato pa vrnite jajčno zmes v ponev in kuhajte še 2 minuti, nenehno mešajte. Odstranite s toplote; vmešajte vanilijo in maslo. Rahlo ohladimo.
Na dno ohlajene lupine položite banane, na vrh pa ohlajeni nadev.
Naredite Meringue
Zberite sestavine.
Do penastega stepemo jajčni beljak in smetano. Postopoma dodajte 1/3 skodelice sladkorja. Nadaljujte z beljenjem beljakov, dokler ne dosežejo svetlečega vrha.
Žlico brez mletja napolnite z zalivanjem do roba skorje.
Pečemo pri 375 F približno 10 minut oziroma toliko časa, da se meringue lepo porjavi.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Banana
- sladica
- Južni
- božič
