Geri Lavrov / Fotografska knjižnica / Getty Images
Ves vrtni krompir obiramo pozno v rastni sezoni, natančno od tega, kdaj je obiranje, pa je odvisno, kako jih boste uporabili. Krompir, ki ga boste pobrali in pojedli takoj, imenovan nov krompir, se pobere prej kot krompir, ki ga nameravate pozimi očistiti za skladiščenje.
Pobiranje novega krompirja
Novi krompir je majhen, nežen krompir, ki ga poberemo in pojemo takoj. Ne skladiščijo dobro. Nabirajte nov krompir, ko rastline dokončno cvetijo, tako da preko vrbov rastline izkopljete po robovih rastline in prestavite sveženj krompirja, da jih izpostavite. (Manj verjetno je, da gomolje porežete, če uporabljate vrtne vilice kot lopato.) Običajno je krompir približno 4 do 6 centimetrov globoko v tleh. Če ste previdni, lahko manjši krompir pustite na mestu in ga nežno posadite, da lahko še naprej raste.
Medtem ko jih običajno jemo takoj, lahko nov krompir hranimo več mesecev, vendar ga ne bomo obdržali, dokler ni popolnoma zoren in sušen krompir. Novi krompir hranite na temnem mestu pri temperaturi od 38 do 40 ° F.
Nabiranje zorjenega krompirja za skladiščenje
Če želite nabirati velik krompir za shranjevanje, pustite rastlino, da po cvetenju še naprej raste. Tla hranite in dodajte mulčenje rastlin, tako da gomolji ne bodo izpostavljeni sončni svetlobi. Ko listje odmre nazaj na vrhu, izkopljite gomolje z vrtnimi vilicami. Ne skrbite, če bo rastline ubil močan zmrzal, saj prvi nadzemni mraz ne bo vplival na gomolje. Vendar pa ne pustite, da se gomolji sami zamrznejo, tako da jih predolgo hranite na hladnem terenu. Ko listje odmre, hitro pobirajte.
Preverite, ali je krompir zrel, tako da kožico drgnete s palcem. Če so popolnoma zrele in primerne za dolgotrajno skladiščenje, se kože pod pritiskom palca odtrgajo. Če niso povsem zreli, je treba krompir šteti za "novega" in ga kmalu pojesti.
Ne shranjujte krompirja za shranjevanje; samo pustite jih nekaj tednov sedeti v enem sloju, da se popolnoma pozdravijo. Nato odstranite katero koli suho zemljo in shranite v temnem, hladnem prostoru pri 38 do 40 F. Zavrzite krompir, ki ima poškodovane kože (ali jih pojejte takoj). Poškodovani krompir ne bo ostal v skladišču. Krompir, ki je bil popolnoma ozdravljen in zoren v tleh, lahko obdrži več mesecev. Izogibajte se izpostavljenosti svetlobi med skladiščenjem, ker bo krompir obarval zeleno.
Hranite nekaj krompirja za ponovno sajenje
Po želji imejte nekaj krompirja kot "seme" za ponovno sajenje krompirja spomladi. Tri do štiri tedne pred časom sajenja prinesite semenski krompir na toplo, sončno mesto in jih pokrijte z vlažno mešanico ali navlaženo papirnato brisačo. Kmalu bodo oči začele rasti zelene poganjke. Ko pride čas sajenja, velik krompir narežite na 2 unče segmente, tako da vsak segment vsebuje kalček. Ta tvorijo seme za sajenje v vaše vrtne hribe. Vsak krompirjev segment bo v nekaj mesecih ustvaril celo gričevje krompirja.
