- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: približno 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 689 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 122g | Carbs |
| 38g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 689 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 84mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 122g | 44% |
| Dietna vlaknina 31g | 112% |
| Beljakovine 38g | |
| Kalcij 346mg | 27% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Recept za vegetarijansko italijansko toskansko juho iz belega fižola (z vegansko možnostjo) s čičeriko, imenovano tudi grabanzo fižol in testenine v okusno začinjeni juhi.
Ta gurmanska vegetarijanska italijanska juha je aromatizirana z zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike, česnom, svežimi italijanskimi zelišči, vključno z rožmarinom in lovorovim listom, ter s soncem posušenimi paradižniki. Ta toskanska fižolova juha je super zdrava in polnilna. Ima veliko beljakovin in zdravih vlaknin iz fižola ter malo maščob. Poskusite ga kot poln obrok z nekaj hrustljavega obrtnega kruha in morda stransko solato ali pa ga združite z vegetarijansko rižoto za popolnejši vegetarijanski obrok z italijansko tematiko.
Za vino? Vse, kar je italijansko, ali poskusite z mastnim kalifornijskim šardonejem ali suhim francoskim sauvignonom, da uravnotežite vso tisto dobroto v juhi.
Ta vegetarijanski toskanski grabanzo fižol in recept na paradižnikovi juhi, posušeni na soncu, je vljudnost Bush's® fižola. Moram biti vegan? Preprosto izpustite parmezanski sirni preliv - vaša juha bo brez nje še vedno dobro lizala žlico.
Sestavine
- 1 skodelica srednje lupine testenin
- 1 1/2 žlice olivnega olja
- 1 majhna bela čebula (sesekljana)
- 6 strok česna (narezan)
- 2 žlice posušenega rožmarina (ali 3 žlice svežega rožmarina)
- 1 lovorjev list
- 1/2 žlice suhih kosmičev rdeče paprike
- 2 skodelici vode
- 1/2 skodelice naoljene sušene paradižnike v olju (odcejeno)
- 1 srednja korenčka (sesekljana)
- 2 16 unč pločevinke garbanzo fižol (odcejen in razdeljen)
- 2 žlici naribanega parmezana (ali sira Pecorino Romano)
- Dash sol (ali po okusu)
- Poperite poper (ali po okusu)
Koraki za to
Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži.
Hkrati, medtem ko se testenine kuhajo, v ločeni ponvi na srednji vročini segrejte oljčno olje. Dodamo sesekljano čebulo, česen, rožmarin, lovorjev list in kosmiče rdeče paprike. Dodajte 2 skodelici vode, na soncu posušene paradižnike, korenje in fižol garbanzo, za kar 1 skodelico celega fižola.
Zavremo, začasno mešamo, nato zmanjšamo vročino, pokrijemo in dušimo približno 7-10 minut. To zelenjavno mešanico previdno pirejte v mešalniku ali obdelovalcu hrane in jo na srednje nizkem ognju vrnite v ponev.
Dodajte kuhane testenine in preostali celi fižol ter segrejte, dodajte malo več vode, če je juha preveč gosta.
Po okusu začinite s soljo in poprom, po vrhu naribajte malo parmezana ali romanskega sira (ali drugega trdega italijanskega sira), če ne jeste veganske.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- juha
- kosilo
- italijanski
- nazaj v šolo
