Goveje meso v sojini omaki po mešanem zelenjavnem receptu

Getty slike

Skupaj: 105 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 95 minut
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

5 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
402	Kalorije
16g	Maščoba
15g	Carbs
48g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	402
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	21%
Nasičene maščobe 6g	31%
Holesterol 135mg	45%
Natrij 1148mg	50%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 48g
Kalcij 83mg	6%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta jed je primer "rdečega kuhanja", kjer meso kuhamo v sojini omaki in vodi. Ampak, to je bolj zahodnjaški krožnik. Bolj standardni recept šangajske govedine ne bo izšel enak.

Sestavine

4 repi (približno 1 1/2 kilograma)
3 veliko korenje
3 Rezine ingverja
2 zelena čebula
2 žlici olja ali po potrebi
2 kilograma govejega testa, narezano na koščke
3 skodelice goveje juhe
1 skodelica vode
2 žlici kitajskega riževega vina ali suhega šerija
3 žlice temne sojine omake
1 žlica lahke sojine omake
1 žlica rjavega sladkorja

Koraki za to

Repo sesekljajte na koščke velikosti Korenje olupite in narežite na diagonalo na 1-palčne koščke. Ingver sesekljajte. Zeleno čebulo narežite na tretjine.

V voku ali veliki ponvi segrejte olje na srednje močni vročini. Dodamo ingver. Kuhamo, dokler se ne zmehča, potem pa goveje meso porjavi. Dodamo govejo juho, vodo, riževo vino ali sherry ter 1 žlico temne sojine omake. Segrejte do vretja. Zmanjšajte toploto in kuhajte 1 uro, pokrito.

Dodamo sesekljano zelenjavo, svetlo sojino omako, preostanek temne sojine omake in rjavi sladkor. Kuhajte, nepokrito, še 30 minut. Okusite in prilagodite začimbo, dodajte sol, poper ali sojino omako po želji. Postrezite toplo z rižem ali rezanci.

Oznake recepta: