Westend61 / Creative RF / Getty slike
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 2 min
- Prinos: 2 do 3 sklede
Ta enostavna sladica, narejena z bananami in ličijem, traja le pet minut. A naj vas ne zavede njena preprostost. Okus je tako čudovito sladek in eksotičen, da ga mnogi zasvojijo. Prav tako je sladica z nizko vsebnostjo maščob, ki se zdi neverjetno zdrava.
Ta bananin-ličijev puding je več tistega, kar bi v Aziji poimenovali "sladica juha". Ta preprost recept za sladico z bananami in ličji lahko postrežemo toplo ali hladno, odvisno od vremena in razpoloženja. Hlajena postrežba je odlična v vroči poletni noči, medtem ko jo postrežete s toplo, je to vrhunska hrana.
Prav tako je odličen način, kako porabiti preostale banane. Čim bolj so zrele banane, bolj se bodo razvili okusi in slajši bodo. Ne vrzite teh banan z rjavimi pikami; naredite jih v ljubko sladico.
Sestavine
- 1 velika zrela banana (ali 2 majhni)
- 8 do 10 svežih ličij (olupljenih) ALI ličkov v pločevinkah (odcejenih)
- 1 pločevinka kokosovega mleka (navadna ali "lite")
- 1/4 do 1/3 skodelice ohlapno rjavega sladkorja (odvisno od želene sladkosti)
- ščepec soli
Koraki za to
Liči olupite, če uporabljate sveže sadje.
Banane olupite, nato jih razrežite na pol po dolžini. Te dolžine narežite na manjše odseke - približno 2 cm.
Kokosovo mleko nalijte v ponev ali lonec in ga postavite na srednje močno vročino.
Dodamo sladkor, mešamo, da se raztopi (približno 30 sekund do 1 minute). Začnite z dodajanjem 1/4 skodelice sladkorja, preizkušanje okusa za sladkost. Če želite, da je slajše, dodajte še malo.
Dodajte preostale sestavine. Nadaljujte z mešanjem, dokler se banane in liči ne segrejejo (1 do 2 minuti).
Nasveti
- Takoj servirajte banano-liči juho ali pa jo pokrijete in postavite v hladilnik za kasneje. Ta sladica je odlično postrežena bodisi topla bodisi hladna. Ohlajena je odlična v vročih poletnih dneh, topla pa popolna udobna hrana v hladnejšem vremenu. Lahko je vaš recept skozi vse leto. Za nasvete o iskanju in uporabi svežega ličijevega sadja (imenovanega tudi "liči oreh") si oglejte, kako nakupovati in pripravljati sadje liči. Tega sadja vam ni treba zastraševati, če je nov za vas. Lahko je luščiti in uporabljati. Liči je mogoče najti vse leto v azijskih trgovinah z živili ali pa se za udobje zateči k uporabi konzerviranih ličink.
Sprememba recepta
- Liči sadje lahko uporabite tudi v tropski tajski sadni solati. Druge ideje o tajski sladici vključujejo tajsko kremno karamelo, ki uporablja kokosovo mleko namesto smetane, in tajski mango lepljiv riž s kokosovo mlečno omako.
Oznake recepta:
- Banana
- sladica
- tajska
- družinska večerja
