LauriPatterson / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1475 | Kalorije |
| 131g | Maščoba |
| 45g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1475 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 131g | 168% |
| Nasičena maščoba 16g | 81% |
| 120 mg holesterola | 40% |
| Natrij 720 mg | 31% |
| Skupni ogljikovi hidrati 45g | 16% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 237mg | 18% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kroketi so klasična ocvrta jed, ki lahko vsebuje krompir, meso ali morske sadeže. Ta različica je podobna rakovi torti, vendar je narejena iz konzervirane tune in ocvrta v prepoznavni obliki kroketa. Po želji lahko tuno zamenjate za konzervirani losos, samo ne pozabite odstraniti kosti in ribe najprej odcediti.
Te krokete s tuno lahko zmešamo pred časom, saj morajo pred cvrtjem sedeti v hladilniku vsaj nekaj ur. Vse pripravite noč pred ali tistim zjutraj in zmes zložite v hladilnik. Ko je čas za jesti, morate samo oblikovati krokete in jih ocvrti.
Ta recept podvojite, če hranite množico. Kroketi so prijetna hrana za zabave, saj jih je mogoče pripraviti pred časom in ocvrti pred prihodom gostov. Prepričajte se, da bo mešanica dovolj dolga v hladilniku, preden jo oblikujete in cvrtite, saj se bodo v ponvi razpadla, če niso pravilno ohlajene. Postrezite s tatarsko omako ali drugo omako po vaši izbiri.
Če jih postrežete kot glavno jed za kosilo ali večerjo, postrežemo s svežim grahom in pireom ali krompirjevo solato.
Sestavine
- 3 žlice masla
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1 strok česna (mleto)
- 1/4 skodelice moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1/8 čajne žličke paprike
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 (12 unč) lahko nasuje koščene tune (ali 2 odcejene 6-unč pločevinke)
- 2/3 skodelice suhih drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica vode
- 2 skodelici rastlinskega olja (za cvrtje)
- Izbirno: omaka iz tartarja, za serviranje
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi na srednji vročini stopite maslo. Čebulo in česen dušimo do mehčanja. Dodamo moko, sol, poper in papriko ter kuhamo, mešamo, dokler mešanica ne porumeni. Kuhamo in mešamo 2 minuti.
Dodamo mleko in kuhamo, mešamo z metlico, dokler se omaka ne zgosti in mehurči. Dodamo odcejeno tunino in z žlico nežno, a temeljito premešamo.
Mešanico tune damo v srednje posodo, pokrijemo in hladimo vsaj tri ure ali čez noč.
Ko ste pripravljeni za uživanje, si navlažite roke z nekaj vode in mešanico tune oblikujte v 8 ovalnih tort.
V plitvi posodi stepemo jajce z 1 žlico vode. Kruhne drobtine dodajte v drugo plitvo posodo.
Krokete premažemo s suhimi drobtinami, nato pa potopimo v jajčno mešanico. Položite nazaj v mešanico drobtine in ponovno premažite. Ponovite z vsemi kroketi.
V težki globoki ponvi segrejte rastlinsko olje na 350 F.
Krokete nežno položite v vroče olje s pomočjo pajka ali lopatice in krokete globoko ocvrite 2 minuti na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Nekaj minut odcedite krokete tune na papirnatih brisačah. Postrezite vroče s tatarsko omako, gorčico, kislo smetano ali kečapom za pomivanje.
Oznake recepta:
- tuna
- predjed
- Južni
- družinska večerja
