Pawel Wewiorski / Getty Images
Madžarski zajtrk
Na Madžarskem lahko zajtrk vključuje kombinacijo kruha, zvitkov ali kiflika v obliki polmeseca (peciva s sladkimi ali slanimi nadevi), skupaj z maslom, marmelado ali medom. Našli boste tudi jajca, pripravljena na več načinov, pa tudi klobase. K mizi za zajtrk pridejo različni siri in sirni namazi, kot so korozott , namaz iz kozjega sira in liptauer, mehak, neoljen ovčji mlečni sir. Pijače so čaj, kava ali mleko.
Poleti imajo Madžari včasih lecso (paradižnikovo mezgo s papriko) kot del svojega prvega obroka v dnevu.
Poljski zajtrk
Na Poljskem, kjer je zajtrk znan kot sniadania , lahko kosilo na sendviču z odprtim obrazom, imenovanem zapiekanka ali kanapka , narejen iz narezkov, mesnih namazov, kielbasa, sira, paradižnikov in narezanih kumaric.
Kruh in zvitki vseh vrst so vidni na poljski mizi za zajtrk in jajca, pripravljena na več načinov - mešana s koščki klobase ali slanine, trdo ali kuhano - so pogosti. Priljubljeni so vroča ovsena kaša, müsli ali žitarice za zajtrk z mlekom, pa tudi džemi, zlasti powidla sliwkowe (slivovo maslo).
Pijače za zajtrk vključujejo nekoliko šibko kavo (razen če naročite espresso), mleko (včasih surovo in naravnost iz krave), vročo čokolado ali čaj. Spomladi in poleti se na mizi za zajtrk pojavi sveža zelenjava in sadje. Pozimi pa ni redkost, da se postrežejo s srčnimi juhami, kot so rženi obroki zurek .
Romunski zajtrk
Tradicionalni romunski zajtrk bo vedno vseboval jajca, ki jih je mogoče kuhati na različne načine, vključno z omletami, ki pogosto vsebujejo čebulo in slanino. Nekakšen sir je še ena vseprisotna hrana; telemea je tradicionalni romunski sir, narejen iz ovčjega mleka, ki je polmehka , drobljiva in nekoliko slana, podobno feta siru.
Vsak zajtrk bo vseboval kruh, kot je tara paine , romunski podeželski kruh. To bodo poleti spremljali narezki, jogurt in sveža zelenjava, kot so kumare in paradižnik. Močni so tudi kavni, čajni ali sadni sokovi v turškem slogu.
Ruski zajtrk
Zajtrk, razširjen v ruskem domu, bi nedvomno vseboval temen rženi kruh, morda maslo in narezano prekajeno ali prekajeno klobaso; jedilnica lahko te sestavine spremeni v sendvič z odprtim obrazom. Kaša, narejena iz ajdove drobtine, prosa, ječmena ali drugega zrna (vendar ne toliko ovsene kaše), je pogosta, vendar sladke zvitke, džeme in druge sladkarije redko, če sploh, ponujajo (razen v hotelih). Čaj in ne kava je najljubši jutranji napitek.
V hotelih ali morda ob koncih tedna v domačih kuhinjah bodo jajca, ki so večinoma umešana, pa tudi palačinke (blinji) in palačinke postrežena z maslom, kislo smetano in marmelado.
Slovaški zajtrk
Zajtrk na Slovaškem je tudi srčna zadeva in vključuje različne kruhke z maslom, marmelado ali medom. Priloženi so tudi šunka in sir, kuhana ali ocvrta jajca, narezki, zelenjava in klobase, na primer bobrovecke droby , krompirjeva klobasa. Včasih se ponudi žito ali jogurt.
Drugi zajtrki
V Srbiji, Bolgariji, Bosni, Črni gori, Makedoniji in na Hrvaškem je zajtrk običajno sestavljen iz sladkega ali slanega peciva, napolnjenega s sirom, mesom ali sadnim pirejem. Zelo pogost zajtrk je burek, sirna pita, z jogurtom. Kot na Poljskem so tudi za zajtrk priljubljeni sendviči z odprtim obrazom.
