Claire Cohen
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 96 obrokov
V te maslene piškote s prstnimi odtisi vsebuje marmelada le šest sestavin. V središčih teh piškotkov uporabite svojo najljubšo marmelado ali konzerve.
Ta recept so prilagodili iz vintage kuharske knjige Mississippi.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice slanega masla (zmehčano)
- 1 skodelica sladkorja
- 3 rumenjaka
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 3 skodelice večnamenske moke (približno 13 1/2 unče)
- Jagodna ali malinova marmelada
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom, smetano maslo in sladkor skupaj, dokler rahlo in puhasto.
V smetano mešanico dodajte rumenjake in vanilijo; dobro zmešajte Vmešamo moko, dokler se lepo ne zmeša. Če je testo premehko, ga lahko premažemo z malo moke.
Testo razvaljamo na majhne kroglice. Postavite na nevaren piškotni list. Pritisnite palec ali prst na sredini vsake kroglice testa, da naredite vdolbino.
Odtisnite injekcijski odtis z malinovim ali jagodnim marmelado ali najljubšim džemom ali konzervi. Pečemo majhno prvo serijo in če se piškoti v prvi seriji preveč razširijo, v testo vmešamo malo več moke.
Pečemo 8 do 10 minut, dokler se ob robovih ne obarva svetlo rjava.
Oznake recepta:
- Piškotki palca
- sladica
- Južni
- božič
