Apple

Robert Linton / E + / Getty Images

Skupaj: 12 ur 15 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 12 ur
Prinos: 1 lonec (8 do 10 obrokov)

31 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
320	Kalorije
13g	Maščoba
24g	Carbs
27g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 lonec (8 do 10 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	320
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 13g	17%
Nasičene maščobe 5g	24%
Holesterol 78mg	26%
Natrij 57mg	2%
Skupni ogljikovi hidrati 24g	9%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 27g
Kalcij 31mg	2%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Svinjina in jabolka sta naravna kombinacija. Ta preprost obrok s počasnim kuhalnikom za jabolčni ocvirk svinjsko pečenko kuha ves dan, ko vas ni. Aroma, ki se skozi hišo vije, ko se svinjina in jabolka počasi kuhata skupaj, je čudovita. Popolna prijetna večerja za hladno in deževno noč, ta recept vam bo všeč, še posebej jeseni.

Za ta recept izberite jabolka, dobra za kuhanje. Ob kuhanju morajo imeti svojo obliko in biti prijetna kombinacija sladkih in trpkih okusov - pomislijo Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu ali Honeycrisp. Jabolk ne olupite, tako da ohranijo obliko. Samo izrežite jedro in konec stebla.

Svinjska pečenka pečenka je nežni del prašiča na zadnji strani. Za ta recept ne kupujte mehkega traku - ta vrsta reza je manjša, običajno približno funt ali funt in pol. Pečenka iz svinjske ledine se lahko prodaja valjana in vezana z vrvico. To je čisto v redu za ta recept.

To je popoln recept za postrežbo s špinačo, kuhano s česnom, mehkimi zvitki za večerjo ali hrustljavimi drobtinami ter pečenim ali praženim krompirjem.

Sestavine

1 svinjska pečenka (približno 4 kilograme)
Sol in poper
6 jabolka Granny Smith, Pippin ali Macintosh (v jedru in na drobno)
Jabolčni sok 1/3 skodelice
3 žlice rjavega sladkorja
1 čajna žlička mletega ingverja

Koraki za to

Svinjski pečenki dobro narežite odvečno vidno maščobo, nato pa pečenko zdrobite s soljo in poprom.

Pečenko postavite na ponev z brojlerji. V pečici segrejte brojler do visokega. Svinjsko pečenko porjavite pod brojlerjem, da odstranite odvečno maščobo, vsakih 2 do 3 minute obrnite; dobro odcedite.

Četrtino jabolk položite na dno lonca s 4 do 6 četrti, ki bo udobno držal pečenko. Pečenico položite na vrh jabolk.

V majhni skledi zmešajte jabolčni sok, rjavi sladkor in ingver. To mešanico nalijemo na zgornjo površino pečenke. Pokrijte štedilnik in kuhajte na nizki temperaturi od 10 do 12 ur, dokler pečenka ne postane mehka in vsaj 155 F na termometru za meso, ki se takoj prebere.

Pečenico odstranite iz počasnega štedilnika in položite na servirni krožnik. Šotor s folijo in pustite stati 10 minut. Izlupite jabolka in položite v servirno posodo. Nato rezino pražite, da služi.