Diana Rattray
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 189 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 48g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 189 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 62mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 48g | 17% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Šunka in ananas gresta lepo skupaj in ta pečena jed je odličen primer. Za to so potrebne rezine pečenih šunk, kupljeni zrezki ali šunka z debelimi rezinami pa so odlična alternativa. Na osebo pustite približno 4 do 6 unč šunke (manj za otroke).
Ananasov sok in rozine naredijo okusno odebeljeno omako za šunko. Če vam je všeč slajša omaka, v mešanico ananasovega soka dodajte žlico ali dve rjavega sladkorja. Oglejte si opombe za alternativo sladke in kisle omake.
Šunko postrezite s sladkim krompirjem ali rižem ter zelenim fižolom ali brokolijem za okusno vsakodnevno večerjo.
Sestavine
- 12 rezin kuhanega ostanka šunke
- 1 (20 unč) lahko narezan ananas (ali drobtine)
- 1 skodelica rozin
- 1 skodelica ananasovega soka
- 1 skodelica vode
- 2 žlici koruznega škroba
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Polovico rezin šunke razporedite v plitvi pekač.
Rezine ananasa položite na rezine šunke in jih nato premažite s preostalimi rezinami šunke.
V ponvi na nizki vročini zmešajte rozine, ananasov sok in vodo.
Ponev postavimo na močno vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte približno 8 do 10 minut, da rahlo zmanjšate in koncentrirate okuse.
V manjši posodi ali skodelici zdrobite koruzni škrob z 2 žlici hladne vode. Mešajte do gladkega, nato pa ga vmešajte v vročo omako.
Nadaljujte s kuhanjem omake, dokler se zmes ne zgosti in gladka, nenehno mešajte.
Omako prelijemo čez rezine šunke in ananas.
Šunko in ananasovo omako pečemo v predhodno ogreti pečici 20 do 25 minut.
Vsako porcijo postrezite z nekaj ananasa in omako.
Nasveti
- Kaj je simmer? Ko hrano zadrgamo, jo kuhamo pri temperaturi, ki je tik pod vreliščem 212 F. Poiščite temperaturo od približno 185 F do 195 F. Vrh omake bo pokazal nekaj gibanja in imela bo mehurček oz. dva vsaka nekaj sekund. Hrano na nekaterih štedilnik lahko zelo težko, če ne celo nemogoče, tudi s toplotnim difuzorjem. Če imate težave pri ohranjanju vretena na štedilniku, kuhajte omako, dokler se okusi ne koncentrirajo po vaših željah. Prenosna indukcijska kuhalna plošča je odlična rešitev.
Sprememba recepta
- Za sladko in kislo šunko izpustite rozine. Ananasovemu soku in vodi dodajte 1/4 skodelice riževega kisa, 1/2 do 3/4 skodelice rjavega sladkorja, 1 žlico sojine omake in 3 žlice kečapa. Kuhajte po navodilih in nato zgostite z gnojevko iz koruznega škroba. Po želji potresemo koščke ali trakce popra paprike čez šunko skupaj z rezinami ananasa ali kosmiči. Omako prelijemo s šunko in pečemo po navodilih.
Oznake recepta:
- Ananas
- predjed
- ameriški
- božič
