dirkr / Getty slike
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 642 | Kalorije |
| 41g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 38g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 642 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 41g | 52% |
| Nasičena maščoba 22g | 108% |
| Holesterol 154mg | 51% |
| Natrij 953mg | 41% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 38g | |
| Kalcij 432mg | 33% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta srčna čipkasta juha je popolna kot predjed za večerjo z zvitki in solato ali postrežena kot skodelica s polovico sendviča za zadovoljivo kosilo. Izogibali se boste hitri prehrani, vendar boste s tem receptom dobili nostalgičen okus kot bolj zdravo alternativo čizburgerju in krompirčku. Ta juha je privlačna za vse starosti in jo je mogoče podvojiti ali potrojiti za velika družinska srečanja kot alternativo drugim jedilnim zajemom, kot sta čili ali testenine. Vaša juha bo napolnjena s pusto mleto govedino, sirom in sesekljano zelenjavo in ta recept uporablja zelo malo olja za čistejši okus, ki se polni v hladni noči ali deževnem dnevu.
Sestavine
- 1 kilogram ekstra puste mlete govedine
- 2 do 3 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 velika čebula (rumena ali sladka, sesekljana)
- 1 skodelica zelene kocke
- 1/2 skodelice rdeče paprike (na kocke)
- 1/2 skodelice korenja (julienned)
- 3 srednje veliki krompir (rumen ali rdeč, olupljen, na kockice, približno 3 do 4 skodelice)
- 1 čajna žlička peteršilja (posušena)
- 1/2 čajne žličke bazilike (ali mešanica za začimbe zelišč)
- 1 četrt piščančja juha
- 4 žlice masla
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 2 skodelici pol in pol (ali mleka)
- 8 unč cheddar sira (oster; narezan ali narezan na kocke)
- Dash sol (ali po okusu)
- Dash črni poper (ali po okusu)
- Garnish: kuhana slanina
Koraki za to
Rjava zmleta goveja govedina, čebula in zelena v veliki ponvi ali posodi na srednje močni vročini 7-10 minut ali dokler čebula in zelena ne prosojno; dodajanje olivnega olja, če je potrebno za lažje čiščenje.
Dodamo narezano rdečo papriko in kuhamo še kakšno minuto. Dodamo piščančjo juho, korenje, krompir, peteršilj in mešanico začimb iz bazilike ali zelišč.
Prinesite, da juha zavre. Zmanjšajte toploto na nizko; pokrijemo in dušimo 30 minut ali dokler zelenjava ne postane vilica.
V ločeni ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo; mešamo v moki do gladke in kuhane, približno 2 minuti. Polovičko vmešamo v polovico ali mleko. Nato vmešajte sir.
Nadaljujte s kuhanjem mlečne mešanice, mešajte, dokler se sir ne stopi in mešanica ni gosta in začne mehuriti.
V jušno mešanico dodajte mlečno mešanico in mešajte, dokler se lepo ne zmeša.
Po okusu dodajte sol in poper. Mešanico kuhajte dodatnih 5 minut in jo odstranite s toplote.
Po želji ga okrasite s kuhano zdrobljeno slanino, peteršiljem, krutonom ali nastrganim sirom.
Postrezite toplo s piškoti ali hrustljavimi zvitki.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- ameriški
- padec
