Diana Miller / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri
- Dobitek: 6 obrokov
Ta enostavna piščančja ponva s počasnim pečenjem je priljubljena vsakodnevna jed za večerjo ali potluck. Narejena je iz sušene govedine, kisle smetane, polovice piščančjih prsi in malo slanine.
Piščanca pečemo v počasni pečici, lahko pa ga na višji temperaturi pečemo krajši čas. Piščanca ovijemo s koščki slanine ali slanino položimo po vrhu piščančjih prsi.
Sestavine
- 1 kozarec (2, 5 unče) posušene govedine
- 6 piščančjih prsi brez kosti brez kože
- 1 pločevinka (10 3/4 unče) kondenzirana smetana iz gobove juhe, nerazredčena
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 6 rezin slanine, navadne ali puran
Koraki za to
Pečico segrejte na 250 F.
Pekač namastite 9-do-13-palčni ponev.
V pripravljeni pekač razporedite govedino v enem sloju.
Rezine slanine ovijemo okoli piščančjih prsi, nato piščanca položimo na govejo plast.
V majhni skledi zmešajte juho in kislo smetano.
Mešanico juhe prelijemo s piščancem.
Odkrito pečemo približno 2 uri ali dokler piščanca ne prekuhamo. Da bi zagotovili pripravljenost, piščančje prsi preverite s termometrom za živila, vstavljenim v sredino najdebelejših kosov. Najnižja varna temperatura kuhanja za piščanca, purana in drugo perutnino (vključno z mletimi perutnino) je 165 F (73, 9 C). To posodo lahko tudi pri 350 F pečemo približno eno uro.
Nasveti strokovnjakov
Piščanca potresemo z nekaj žlicami parmezana približno 20 minut, preden se naredi.
Končno jed po želji okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem ali zeleno čebulo.
Oznake recepta:
- Govedina
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
