Kopel

Recept za juho iz piščančjega koruznega krompirja

Kazalo:

Anonim

Krompirjeva juha iz piščančje koruze Foto © Molly Watson

  • Skupaj: 60 min
  • Priprava: 15 min
  • Kuhanje: 45 minut
  • Dobitek: 4 obroke
značka skupnosti 23 ocen Dodaj komentar
Prehranske smernice (na porcijo)
1084 Kalorije
44g Maščoba
94g Carbs
82g Beljakovine
Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×
Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije 1084
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 44g 57%
Nasičena maščoba 11g 56%
Holesterol 209mg 70%
Natrij 1253mg 54%
Skupni ogljikovi hidrati 94g 34%
Dietna vlaknina 11g 38%
Beljakovine 82g
Kalcij 199mg 15%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.
(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Za tiste poletne noči, ki niso tako tople… prijetna juha s piščancem, svežo sladko koruzo in krompirjem, z obilico poljubnih okraskov za tone dodatnega okusa. Če jim dodate dovolj, celotna jed postane del solate!

Ta juha se zgleduje po tradicionalni čilski piščančji juhi. Na začetku dodajanje avokada kot juhe v juho se morda zdi nekoliko nenavadno, vendar bodite prepričani, da je rezultat okusen. Vsi garni so seveda neobvezna, zato dodajte le tiste, ki vam ustrezajo.

Sestavine

  • 1 čebula
  • 2 žlici olivnega olja (ali masla)
  • 1/2 čajne žličke soli (prednostna drobna morska sol; plus več po okusu)
  • 2 piščančja prsa (v kosti *)
  • 4 skodelice piščančje juhe
  • 2 vejici timijana (sveža)
  • 1 do 2 majhna stroka česna
  • 3 krompirja (Yukon Gold)
  • 3 uši koruze (sladka)
  • Izbirno: 1 do 2 poblano čilija
  • Neobvezno: 1 avokado
  • Izbirno: 3 zelene čebule
  • Neobvezno: 1/4 skodelice listov cilantro
  • Neobvezno: 1/2 pinta grozdja ali češnjevega paradižnika
  • Neobvezno: 1 apno

Koraki za to

    Čebulo olupite in nasekljajte. V velikem loncu za juho stopite maslo ali ga segrejte na srednje močni vročini. Dodamo čebulo in sol. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 3 minute.

    Dodamo piščanca in 1 skodelico juhe. Olupite stroke česna in jih dodajte skupaj s timijanom. Pristavite na vrelo, pokrijemo, zmanjšamo toploto na nizko in kuhamo toliko časa, da se piščanec samo kuha, približno 15 minut.

    Odstranite piščanca in pustite, da se nekoliko ohladi.

    V lonec dodamo krompir in preostalo juho, zavremo, zmanjšamo na vrelcu in kuhamo, dokler krompir ne postane mehka, približno 15 minut.

    Medtem s prsti ali dvema vilicama piščanca drobite in ga odložite (zavrzite kosti). Pretresemo koruzo in odrežemo jedrca (držimo koruzni storž na enem koncu in odrežemo storž z ostrim nožem, da odstranimo jedrca; to želim narediti v veliki posodi, da vsebuje jedrca - za podrobnosti glejte Kako razrezati Koruza). Piščanca in koruzo dajte v lonec in kuhajte, dokler koruza ne postane mehka in kuhana skozi, 3 do 5 minut.

    Pripravite vse garniture, ki jih želite postreči: pražite, olupite in nasekljajte čili; prepolovite, pokapajte in nasekljajte avokado; mleto zeleno čebulo in / ali cilantro; paradižnik prerežite na pol; rezite apno na klini.

    Posodice za juho postrezite z jurčki na mizi za večerjo, da dodate okus. Vedite, da špric soka limete iz limetinega klina, čeprav neobvezno, resnično oživi to juho!

* Če želite, lahko uporabite katero koli ekvivalentno količino piščančjih stegen; samo vedite, da uporaba piščančje kosti v koži močno doda okus te juhe.

Oznake recepta:

  • Poper
  • stranska jed
  • južnoameriški
  • padec
Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!