Slastno sveži citrusi bazilike kozice iz škampov Katie Workman / themom100.com.
- Skupaj: 14 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 6 minut
- Čas namakanja in sedenja: 45 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 204 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 204 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 227mg | 76% |
| Natrij 676mg | 29% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 124mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piščanci so beljakovine naše družine precej pogosto, vendar so kozice blizu drugega (in zame resnično neodločenega). Poleg tega, da so okusne in neskončno prilagodljive, kuhajo res hitro, in ko je vroče (ali več kot vroče, ko se zdi, kot da ste plazili v usta kakšnega prazgodovinskega plazilca), ali hitite, da bi dobili večerjo na mizo (vedno), to je velika dodana vrednost.
To so tako hitre, tako preproste in tako sveže okuse. In to marinado morate imeti v mislih tudi za piščanca. Namesto bazilike poskusite druga zelišča, na primer origano ali pehtran ali drobnjak (na koncu jim lahko daste tudi potresemo sveža zelišča). Spomladi postrezite s preprostimi ostriženimi zelenjavkami ali jeseni obloženim ohrovtom in brstičnim ohrovtom s slanino. Uporabite lahko manjše veliko kozic, vendar se jumbo zagotovo lepo predstavi.
Sestavine
- 2 žlici svežega pomarančnega soka
- 1 žlica svežega limoninega ali limetinega soka
- ½ čajne žličke naribane sveže pomarančne lupine
- 1 strok česna,
- fino mleto
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike
- Košarjeva sol in sveže mlet poper po okusu
- 1 kilogram olupljenih in oluščenih škampov škampov
Koraki za to
Zberite sestavine.
V vodo namočite osem 8 do 12 palčnih lesenih nabodala, da jih pokrijete vsaj 30 minut.
V veliki posodi ali plastični posodi zmešamo pomarančni sok, limonin ali limetin sok, pomarančno lupinico, česen, olivno olje, baziliko ter sol in poper, dokler se dobro ne zmešajo. V zmes dodamo kozice in vržemo. Pustite sedeti pri sobni temperaturi 15 minut ali v hladilniku 1 do 2 uri.
Segrejte brojler ali žar. Kozice naribajte in jih enakomerno razdelite med nabodala. Zaprite preostalo marinado. Skuhajte ali popecite približno 6 minut, ko se rjavijo, dokler se le te ne kuhajo.
Oznake recepta:
- kozice
- predjed
- Južni
- nazaj v šolo
