Diana Rattray
- Skupaj: 9 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 9 ur
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 688 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 79g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 688 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 36% |
| Nasičena maščoba 11g | 54% |
| Holesterol 237mg | 79% |
| Natrij 1157mg | 50% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 79g | |
| Kalcij 69mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za peko na žaru naredi preprost obrok v enem loncu, ki ga je težko sestaviti. Tudi ta recept se čudovito obnese s pečenico z drobtino, namesto z govejimi kratkimi rebri.
Sestavine
- 4 do 6 srednjih krompirjev (olupljen in narezan na 2-palčne koščke)
- 1 skodelica otroškega korenja
- 1 velika čebula (razrezana na 8 do 12 klinov)
- 3 pol kilograma govejega kratkega rebra ali pečenka iz govejega čička (narezan na koščke)
- 1 skodelica kečapa
- 1/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica paprike (navadna ali prekajena)
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/2 žličke suhe gorčice
- Dash česen v prahu
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 1/2 žličke soli
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 skodelice vode
Koraki za to
Krompir in korenje damo v velik počasi kuhalnik; na vrhu s čebulo klini in nato govedino.
Združite ketchup, 1/4 skodelice vode, kis, papriko, čili v prahu, gorčico, česen v prahu, Worcestershire omako in sol. Prelijemo z govedino.
Pokrijte in kuhajte na nizki od 8 do 10 ur ali visoko 4 do 5 ur.
Prenesite sokove v ponev in kuhajte 5 minut.
Koruzni škrob združite z 1/4 skodelice vode, mešajte, dokler zmes ni gladka.
Vlijte v sokove za kuhanje in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 1 minuto.
Postrezite goveje meso in zelenjavo z odebeljeno omako.
Spremembe recepta
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- Južni
- padec
