Steve Manson / Getty Images
- Skupaj: 6 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 6 ur
- Prinos: 6 porcij (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 648 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 78g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcij (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 648 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 95mg | 32% |
| Natrij 208 mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 78g | 29% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostavna kombinacija je zdrava in okusna piščančja omaka za testenine. V omako so piščančje prsi, bučke, paradižnikova omaka, sesekljana zelenjava in začimbe. Bučke so "skrite" v omaki s piščancem, zaradi česar je odlična izbira za izbirčne otroke.
Recept lahko prilagodite različni zelenjavi. V posodo uporabite nekaj sesekljanih ali narezanih jajčevcev ali dodajte skodelico ali dve sveže nasekljane špinače. Narezano korenje ali narezano korenje lahko jedem doda subtilno sladkost in se lepo zlije z paradižnikovo omako in drugo zelenjavo. Zelena je tudi dobra možnost; zelena in korenje sta klasični sestavini nekaterih italijanskih omak.
Po želji nadomestite zdrobljene paradižnike s 24-centimetrskim kozarcem ali večjo pripravljeno omako iz špagetov in na koščke narezano količino posušenega origana Če uživate začinjeno omako v stilu arrabbiata, dodajte 1 čajno žličko zdrobljenih kosmičev rdečega popra do omačne mešanice.
Sestavine
- Piščančje ponudbe 1 1/2 kilograma, na kocke (ali uporabite piščančje prsi brez kosti)
- 2 srednji čebuli
- 1 srednja (ali 2 majhna) bučke
- 1 zelena paprika
- 2 do 3 strok česna
- 1 (28 unč) lahko zdrobljen paradižnik
- 1 (15 unč) lahko narezan paradižnik
- 1 (1 unča) paketna mešanica za zemljano kašo (ali piščančja omaka)
- 1/2 žličke suhe bazilike
- 1 čajna žlička suhega origana (ali po okusu)
- 1 kilogramski špageti (lingvine, testenine z angelovimi lasmi itd.)
Koraki za to
Piščanca posušite s papirnatimi brisačkami. Narežite piščančje kure - ali piščančje prsi - na 1-palčne kocke in jih dajte v lonček.
Olupite čebulo in jo narežite.
Bučke razrežite po dolžini in jih narežite na 1/2 palčne rezine.
Belo papriko prerežite na pol po dolžini in odstranite semena in bela rebra. Papriko grobo nasekljamo.
Česen olupite in ga na drobno nasekljajte ali rezite.
V lončku s 3 1/2-četrtinami (ali večjim) zmešajte čebulo, bučke, beli poper in česen s piščancem. Sestavine nežno premešajte, da se zmešajo.
V skledi zmešajte zdrobljene in na kocke narezan paradižnik z mešanico sivke, baziliko in origanom. Dobro premešamo vdolbinice in prelijemo s piščancem in zelenjavo.
Lonec pokrijemo in kuhamo na tihem 5 do 7 ur.
Približno 10 minut, preden je omaka pripravljena, testenine skuhamo v vreli slani vodi, po navodilih za pakiranje. Dobro odcedite.
Omako za testenine nalijemo nad vroče kuhane špagete in postrežemo s preprosto zeleno solato ter kruhom iz česna ali opečenim česnom.
Namig
- Ker se kondenzacija v dolgem času kuhanja zaliva omako, pakiranje z omako iz sivka daje svojo moč zgostitve.
Spremembe recepta
- Drug način zgostitve omake je paradižnikova pasta. Preskočite zavojček z omako in dodajte 6-unčno pločevinko paradižnikove paste. Tapioka je še en odličen zgoščevalec za počasne jedi. Nadomestite 2 žlici tapioke za hitro kuhanje za pakiranje omake.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
