mphillips007 / Getty slike
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 322 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 322 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 88mg | 29% |
| Natrij 1218mg | 53% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 59mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je daleč eden najbolj okusnih načinov za pripravo filetnega mignona. Medtem ko lahko za recept uporabite kumin prah, nazdravljanje kuminih semen končnemu izdelku doda globoko okusen pridih. Te zrezke postrezite z zelenjavo na žaru ali omaki ter rižem ali kinoovim pilafom.
Sestavine
- 2 filetna mignon, debela 1 1/2 do 1 3/4 palca
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 1 žlica / 15 ml kuminovih semen (ali 1 1/2 čajne žličke / 7, 25 ml kuminovega prahu)
- 2 čajni žlički / 10 ml črne paprike
- 1 čajna žlička / 5 ml kosmičev morske soli
- 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml česna v prahu
Koraki za to
Seme kumine in poprovega oreška postavite v majhno ponev na srednje močni vročini. Toast začinite 1 do 2 minuti, začimbe se neprestano premikajo, da se ne zažgejo. Ko postanejo prijetne in dišeče, odstranite ponev s toplote in postavite opečene začimbe v mlinček za začimbe ali malto in pestilo. Mlete začimbe pazite, da imajo malo teksture. Ne mletite v droben prah. Začimbe dajte v skledo, dodajte olivno olje, morsko sol in česen v prahu. Mešajte, da vključite.
Segrejte žar na visoki vročini. Obe strani zrezka podrgnite s kuminovo mešanico. Zrezke pecite 5 minut na stran, odvisno od debeline in želene končnosti. Ko so zrezki kuhani po vaši želji, jih odstranite z žara in pustite, da se zrezki počivajo nekaj minut. Postrezite z najljubšimi stranmi.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- predjed
- ameriški
- rojstni dnevi
