Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 495 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 495 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 43% |
| Nasičena maščoba 19g | 93% |
| Holesterol 88mg | 29% |
| Natrij 931mg | 40% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 496mg | 38% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V tej ponvi jajčevcev kuhamo jajčevce in jih položimo s paradižnikom, sirom in drobtinami. Bazilika in začinjena bela omaka vse to združita.
To je okusen način uporabe svežih jajčevcev in se odlično ujema s katero koli mesno, piščančjo ali morsko hrano.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma jajčevcev (olupljen, na kockice)
- 1 srednja čebula (sesekljana, približno 1/2 skodelice)
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 5 žlic masla (razdeljeno)
- 3 žlice moke
- 1 skodelica mleka
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper
- 1 skodelica narezanega cheddar sira (približno 4 unče, razdeljeno)
- 1 skodelica narezanega paradižnika
- 2/3 skodelice drobtin (mehka, sveža)
- 3 do 4 listi bazilike (nasekljani ali približno 1/2 čajne žličke posušenih listov bazilike)
- 2 žlici masla (stopljeno)
Koraki za to
Pekač za dve pečici maslamo.
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4).
V ponev položite jajčevce in čebulo; pokrijemo z vodo in dodamo 1/2 čajne žličke soli. Segrejemo; pokrijemo in nadaljujemo vreti 10 minut, dokler jajčevci ne postanejo mehki. Dobro odcedite in odložite.
V ponvi na srednje nizkem ognju stopite tri žlice masla. Vmešamo moko, dokler se lepo ne zmeša. Kuhajte, mešajte, dve minuti. Postopoma dodajamo mleko in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Vmešajte 1/4 čajne žličke soli, črnega popra in 3/4 skodelice sira. Vmešajte jajčevce in narezan paradižnik.
Mešanico jajčevcev nalijemo v pripravljen pekač. Na vrh prelijemo s preostalo 1/4 skodelice narezanega sira.
Preostale žlice masla stopite.
Krušne drobtine združite s sesekljano ali posušeno baziliko in stopljenim maslom. Zmešajte drobtine, ki jih premešajte, nato jih potresemo po mešanici jajčevcev.
Pečemo pekač v predhodno segreti pečici 25 do 30 minut ali toliko časa, da po robovih mehurčka in preliv ne porjavi.
Komentarji, nasveti in predlogi bralca
"Enostavno in okusno! Naredil sem to za večerjo danes, da porabim vrtne presežke jajčevcev in paradižnikov (uporabil sem češnjev paradižnik). To je bilo enostavno pripraviti; rabljene predmete, ki jih običajno najdemo v shrambi, pa tudi vrtne predmete, ki jih je tokrat v izobilju od leta. Moja edina nadomestila so bila rezanje češnjevih paradižnikov na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti. Dodali smo tudi dodaten sir! Okusen! Naredil se bo spet. " LP
"Uporabljala sem mocarelo namesto čedra. Uporabila sem tudi konzervirane paradižnike (odcejene) namesto svežih. Sveže krušne drobtine s stopljenim maslom in baziliko so bile popoln preliv. Zagotovo bo spet…. zelo mesnat, a vseeno brez mesa….. ljubil! " Doug L.
"Slastno! Tako kot restavracija! To večerjo sem pripravil za moža in on ga je preprosto oboževal! Drugič, ko sem ga pripravila, sem dodala nekaj testenin srednje lupine, da sem dokončala obrok. "Elizabeth
Za druge ideje s kašo : Top 20 receptov za stransko jed
Oznake recepta:
- Cheddar
- drobtina krušne drobtine
- stranska jed
- Južni
