Recept za napolnjene piščančje sendviče na žaru

Lori Andrews / Getty Images

Skupaj: 44 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 14 min
Prinos: služi 4

4 ocene Dodaj komentar

Ti okusni marinirani piščančji sendviči na žaru so obloženi z nastrganim sirom, slanino in še veliko več. Idealno za hiter obrok v tednu dni, prireditve v dnevu igre ali vikend druženja.

Sestavine

4 piščančje prsi brez kosti in brez kože (sploščene na 1/2-palčna debelina)
2 žlici olivnega olja
1 limona (sočna)
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke posušenega majarona
3/4 skodelice majoneze
2 žlici gorčice
4 hoagie zvitki ali 8 debelo narezan kruh (opečen)
1 1/2 skodelice nasekljane solate
2 paradižnika (narezan)
1 1/2 skodelice narezanega ostrega cheddar sira
1/2 skodelice kisle smetane
2 spomladanski čebuli (drobno sesekljana)
8 rezin slanine (kuhane in zdrobljene ali po želji lahko pustite kot trakce)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Če želite piščančja prsa sploščiti, jih položite med dva lista pergamentnega papirja in s kuhinjsko krpo ali valjarjem rahlo udarite v najdebelejši del prsi, ki se premika navzven.

Položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapečatiti.

V skledi združite olivno olje, limonin sok, sol in majaron.

Prelijemo s piščancem, pri čemer pazimo, da ga vmešamo v meso. Vrečko zapremo in postavimo v hladilnik za 30 do 45 minut.

Predgret žar na srednje visoki vročini.

Piščanca odstranite iz vrečke in postavite na žar. Kuhajte 5 do 7 minut na stran.

Ko piščanec doseže varno temperaturo 165 F / 75 C v najdebelejšem delu mesa (ne sme biti rožnat, ampak moten in sokovi čistijo), ga odstranite s segrevanja in položite na krožnik.

Majonezo kombinirajte z gorčico in shranite v nepredušni posodi, dokler ni pripravljena za uporabo. Hranil bo 2 dni.

Za sestavljanje sendvičev na spodnjo polovico žemljice prilijemo majonezno-gorčično mešanico, nasekljano solato in rezine paradižnika. Na vrh postavite prsi, nato nastrgan sir, kapljico kisle smetane, zeleno čebulo in na koncu drobtine slanine. Na vrh s preostalo polovico žemljice in uživajte.

Vse o piščancu: pečenje na žaru in kajenje do popolnosti