Gentl in Hyers / Getty Images
- Skupaj: 63 min
- Priprava: 18 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 129 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 129 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 26mg | 9% |
| Natrij 905mg | 39% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tukaj je okusna juha za pomoč pri uporabi tistih lepih zelenih paradižnikov pred zmrzaljo. Piščančja ali prekajena šunka naredi to srčno juho, kot nalašč za kosilo ali večerjo.
Postrezite to okusno juho s sveže pečenim koruznim kruhom in solato.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 4 do 6 unč podeželja ali prekajene šunke, na kocke
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 stroka česna, mleta
- 4 skodelice piščančje juhe
- 8 srednje zelenih paradižnikov, olupljenih in nasekljanih
- 2 srednje rdeča paradižnika, olupljena in sesekljana
- 1 jalapeno poper, semena in steblo odstranimo, mleto
- 1/4 čajne žličke zelene soli
- Izbirno: črtica omake Tabasco
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Koraki za to
V srednje veliki ponvi segrejte maslo na srednje nizki vročini; dodamo šunko, čebulo in česen. Sauté, mešamo, dokler čebula ne postane mehka. Dodamo piščančjo juho, nasekljan zeleni in rdeči paradižnik ter mleto jalapeno papriko. Segrejemo; zmanjšajte toploto in dušite približno 30 minut.
Delo v serijah juho pulzirajte v mešalniku ali obdelovalcu hrane, dokler skoraj ne gladko. Če želite juho okrasiti s koščki šunke, odstranite nekaj kosov šunke, preden mešate.
Očiščeno juho nalijemo nazaj v ponev in dodamo zeleno sol. Zavremo, zmanjšamo vročino in 5 minut dušimo, nepokrito.
Okusite in po želji dodajte sol in poper ter omako Tabasco.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- Južni
- padec
