Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 567 | Kalorije |
| 35g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 29g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 567 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 35g | 45% |
| Nasičena maščoba 19g | 97% |
| Holesterol 117mg | 39% |
| Natrij 1140mg | 50% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 12% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 29g | |
| Kalcij 590mg | 45% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna šunka in švicarska kaša s sirom spominjata na okusne okuse Cordon Bleua, naredijo super družinski obrok, ki je kljub seznamu sestavin dokaj preprost za pripravo. Za dobro zaokrožen obrok med tednom postrezite s piškoti in nastrgano solato.
Sestavine
- 8 unč mini fusilli
- 3 žlice masla (razdeljeno)
- 1/2 skodelice narezane zelene zelene
- 1/2 skodelice nasekljane zelene čebule
- 12 unč kuhane šunke (na kocke, približno 2 skodelici)
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 skodelici mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- Dash muškatni orešček
- 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
- 8 unč narezanega švicarskega sira
- 2 unci narezanega parmezana (razdeljeno)
- 1/2 skodelice grobe mehke drobtine
- 1 žlica masla (stopljeno)
Koraki za to
Testenine skuhamo v vreli slani vodi, kot je navedeno na embalaži; odtok.
Pečico segrejte na 350 F.
Namastite 2 do 2 1/2-četrtino enolončnico.
V veliki ponvi ali ponvi na srednjem nizkem ognju stopite maslo. Dodamo zeleno in kuhamo, dokler se zelena ne zmehča. Dodajte zeleno čebulo in šunko; kuhamo 1 minuto dlje. Vmešamo moko, dokler ne mešamo. Nadaljujte s kuhanjem, nenehno mešajte, 2 minuti. Postopoma dodajte mleko, sol, muškatni orešček in poper. Kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo švicarski sir.
Odložite približno 1/4 skodelice parmezana za preliv in dodajte preostali parmezan v omako s švicarskim sirom. Kuhamo, mešamo, dokler se siri ne stopijo. Dodamo odcejene testenine in premešamo, dobro mešamo. Žlico zložite v pripravljeno posodo z enolončnico.
Preostalo 1 žlico stopljenega masla stopite s krušnimi drobtinami in preostalo 1/4 skodelice parmezana; enakomerno potresemo po ponvici.
Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne postanejo mehurčki in rahlo porjavi.
Različice
Švicarski sir nadomestite s sirom Gruyere ali podobno.
Za bogatejšo omako uporabite pol in pol namesto mleka.
Fusili zamenjajte z rotini ali komolčnimi makaroni.
Oznake recepta:
- enolončnica
- večerja
- Južni
- družinska večerja
